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加元疲弱 肉價升 看準「商機」 變賣圖利 偷肉賊頻現超市 「華餐館拒接貨」
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作者:
serrurier
時間:
2016-1-12 11:16 PM
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加元疲弱 肉價升 看準「商機」 變賣圖利 偷肉賊頻現超市 「華餐館拒接貨」
加元疲弱
肉價升
看準「商機」
變賣圖利
偷肉賊頻現超市
「華餐館拒接貨」
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加元對美元匯率持續低企,導致超市偷肉賊頻現,有指賊人將偷來的肉賣給食肆或酒吧。安省華裔餐館會會長陳勇儀表示,據他所知,華埠亦有不良份子在批發商送貨到超市或餐館卸貨時,趁機偷走貨車內的食品變賣圖利,他指華人餐館絕不會因貪平而買這些來歷不明的肉類。
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陳勇儀表示,現今因加元持續低企,令肉類蔬菜價格日日飆升,所以有越來越多偷肉賊在超市做買賣,並非危言聳聽。
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但他指華人餐館不會買這些來歷不明肉類,一來每間餐館有既定肉類蔬菜批發商供貨,而且不知那些肉類的品質,如果有人因而食物中毒或不適,便會惹來麻煩。
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他表示若追究肉類來源,發現是偷來的老鼠貨,警察亦會調查,餐館老闆可能被控接收贓物圖利的刑事罪,更加承擔不起。故此華人餐館絕對不會買黑市肉類,因餐館隨時要關門大吉,更要被監禁。
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陳勇儀認為,食品價格不斷上升,短期內是沒法回落的,飲食業同樣要面對來貨加價壓力。經營者在不得意的環境下,惟有加價,以前餐館的利潤可以有三成,但今日有兩成利潤已經算好。
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陳又指,超市及餐館加價是因別無選擇,否則生意難以維持,但餐館因為行內競爭劇烈,亦從批發商入貨,價錢當然會比市面的零售價格較便宜,所以加幅亦不會太大,但肯定生意會越來越難做。
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根據加拿大統計局去年
11
月份有關肉類價格數據顯示,自
2014
年起,因加元持續低企,加國肉類已不斷加價,預計本年的牛肉價格將會再上漲
4%
。
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「高端上等肉類是目標」
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現時消費者在超級市場買肉時,將會見到售價大增,例如西冷牛排(
sirloin steak
)加價
15.8%
、燉牛肉(
stewing beef
)加
14.3%
、燒牛肉(
prime-rib roast
)加
8.4%
、燒牛肩肉(
blade roast
)加
8.2%
、牛腿肉(
round steak
)加
7.8%
、碎牛肉加
7.3%
、雞隻加
6.4%
。
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魁北克物品零售商協會(
Food Retailers Association of Quebec
)主席
Florent Gravel
表示,偷肉賊將偷來的肉,放在黑市市場出售,這是行內面對的極為嚴重問題,很多偷肉賊將從超級市場偷來的肉,散裝賣給食肆或酒吧。超市老闆表示,特別是高端及上等肉類,是偷肉賊的目標。
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為對付日益猖獗的偷肉賊,不少超市老闆向其他零售業學習,例如在出售的肉類加上防盜保安標籤,觸發門口的警鐘報警,或將肉類放在櫃子內。
作者:
serrurier
時間:
2016-1-12 11:17 PM
華裔主婦盡量節儉
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指買牛腩飯沒牛腩
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家庭主婦對今日伙食百物騰貴都感到無奈,唯一就是守緊錢包,專挑些特價食物。
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陳太表示,自去年加元跌勢不止至今,每次到超市買伙食,總見到不論肉類、魚鮮、蔬果雜貨的價錢牌都不斷加價,而在薪金沒增加的情況下,都感到好大壓力,亦難有解決方法,惟有盡量節儉。
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陳太表示,近日更覺牛肉的價格加幅特別明顯。有一次放工晚了,沒有時間煮飯,到一間華人超市買蘿蔔牛腩飯。她見到店員從煲裏盛起菜,卻只有蘿蔔不見牛腩,於是問店員為甚麼沒有牛腩呢?她聲稱位店員就愛理不理的反問稱,妳知不知道現時的牛肉有多麼貴,一盒蘿蔔牛腩飯只賣五塊錢,有牛腩味已經算好了,還想甚麼。
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娛樂旅行計畫須擱置
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陳太表示,面對伙食不斷加價,真不知如何是好。孩子要食的當然不能減,唯有在大人的伙食上想想辦法,例如以前食牛排,現在食碎牛肉。蔬菜貴,就學北方人,改食較便宜的蔬菜,如紹菜、蘿蔔、豆類,同樣都具營養價值,只是口感不同。至於魚類水產,挑些較便宜及少食些就算。另外,會專挑些特價貨品,總之收入不變,不精打細算都不成。
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陳太更稱,因為今日伙食太貴,原本餘留的娛樂或旅行計畫,很多亦要擱置,例如每月去看電影、一年兩次的短途旅行,都因為日常開支大了,唯有將這些調劑生活的情趣,亦減得就減。她總結一句,生活越來越難。
作者:
serrurier
時間:
2016-1-12 11:18 PM
華人超市僱便衣職員巡店防盜
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豐泰集團董事長魏成義表示,超市高買情況時有發生,但匪徒並沒有特別針對肉類下手,而旗下超市的防盜方法,是僱用便衣職員在店內巡防。
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有報道指因為加元低企,令食物價格大幅調升,特別在肉類方面,故引來大批匪徒垂涎,四齣在超市專門偷肉,導致超市損失嚴重,令超市老闆十分頭痛。魏成義表示,超市遭高買或被客人偷取貨物,時有發生但不算嚴重。他指出,加元長期疲弱,令通貨膨脹,今年食品價格一定會有顯著調升,不止是肉類,蔬菜水果、魚鮮水產等食品,均在所難免面對加價壓力,但因為肉價上漲而招來匪徒到超市專偷肉類,在他的超市暫時則未有發現。
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魏成義表示,超市所賣的貨品由各類食品、油糧飲料,乃至乾濕雜貨,都是不大值錢,雖然現在百物騰貴,但價值亦有限,他知道在主流大型超市,在一些價格較貴的肉類海鮮,每份都裝有防盜保安標籤,但這個裝置成本頗為昂貴,大部分華人超市都是小本經營,所以難以負擔。以他的超市為例,防盜措施當然亦有,就是僱用便衣職員在店內巡防。
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