標題: [西式食譜] 咖哩牛肉湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-12 04:48 AM     標題: 咖哩牛肉湯


% s0 X$ ?8 S  `/ g  G材料) S) c3 m( s/ v2 \- q
洋蔥.....1個9 |2 L9 T; J2 E+ K7 A
蒜仁.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb" i% Y/ o. Z6 ~3 h
牛脂肪.....50公克
' X8 C1 v, s  L' ~- S/ [' l4 e0 `5.39.217.76熟牛肉.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb& l- X# `  q$ R
牛骨高湯.....3000㏄
: [6 t, B* Z/ ]) n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 L5 [* ]- s# J" x1 A

  n/ p$ [) `; a7 E/ C( X公仔箱論壇調味料' x& |% ^" u( M
鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^& [1 y( ?3 V8 `
糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: g* u* q5 A1 Q5 P4 w
咖哩粉.....1大匙
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9 o* x+ c. Y+ z' ]1 s5.39.217.76作法公仔箱論壇' l' z9 ?. r# |  _8 H
1. 將熟牛肉切塊；洋蔥去皮後切碎；蒜仁切末備用。公仔箱論壇3 r! Q) p) R0 l

, h% n# p& O, P' W4 L9 k$ G% p4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，再撈出瀝乾水分後，切小塊備用。
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3. 熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最後加入熟牛肉塊再炒約2分鐘。5 `/ ?0 g* J3 N' v5 g0 @$ w% ~6 x) Z
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4. 在作法3的鍋中加入牛骨高湯，以小火煮約1小時後，加入其餘調味料再煮15分鐘即完成。( B7 M5 b& {9 a3 z* O

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