標題:
[中式食譜]
翡翠苗雞肉餃子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-12 04:47 AM
標題:
翡翠苗雞肉餃子
8 Y! w. }' [/ S2 z公仔箱論壇
材料
N6 ^! @1 m# d+ z. O( `9 P
薑茸.....1茶匙
2 A6 D! i8 H4 z. ~) [" w
蒜茸.....1茶匙
( v( s7 k# w2 U6 o, \% R% b
生抽.....2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 D5 Q! P8 H! \ E4 h- w! V+ _
麻油.....1茶匙
' Z1 S) {6 h/ _7 H公仔箱論壇
水.....約40毫升
: p) t; V) k' [0 ?( E& J
木耳碎.....2湯匙
1 t4 T+ x5 r* l" M
麵粉.....500毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N: V- \ b2 {. S
滾水.....100毫升
/ g( k. M6 j: J& J6 y* _4 m5.39.217.76
鎮江香醋.....2茶匙
5.39.217.766 P3 X+ j) c: [ H- m% ^8 q; N
辣椒油.....1-2茶匙
' K# y0 ^/ {$ z$ W6 {% H2 q5.39.217.76
免治雞肉.....180克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r5 h" {- u% a4 n
金華火腿碎.....2湯匙
2 f6 }# |. y& a1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
溫室翡翠苗.....150克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K2 z" Y7 R- ?3 O# U
麵粉(作粉培用).....適量
tvb now,tvbnow,bttvb T9 }, e( q3 N" R) ?
2 H: S, A; B+ W: [
( p+ p3 n# [ i0 g5 R
調味
9 _9 A& |0 x, X d& W0 R: A) J7 L! b3 `tvb now,tvbnow,bttvb
生粉.....1湯匙
! `0 ?4 D; E, g2 h) y3 o5.39.217.76
鹽.....1/2茶匙
4 J' t' v5 H, K4 F5.39.217.76
糖.....1/4茶匙
) ~- V( A1 A( a4 H4 f
生抽.....1/2湯匙
+ l( K3 A' s4 a' x
胡椒粉、麻油.....少許
6 F' t' c/ `" R" {+ s& o- ?
, @; a5 F7 i0 N7 G6 q8 D/ \公仔箱論壇
- N% y# G% B5 w3 L5 g5 g/ j* l/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
湯料
# N$ w7 k) B' F" i公仔箱論壇
水.....750毫升
7 C9 O: ]8 n# Z6 u
雞粉.....2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o7 J* ^! X6 B- W" J
鹽.....1/2茶匙
6 t" w- y7 [+ L, U7 P! `5.39.217.76
糖.....1/2茶匙
. ], H1 H$ `& M
生抽.....1/2湯匙
5 f' T$ ?+ F ~- b" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉、麻油.....少許
1 c- M9 h! B; G! ]" g& |" n
0 Z+ ?8 G( @( K, t1 v5 ztvb now,tvbnow,bttvb
5 l( j1 a8 x( i! V公仔箱論壇
做法
& Z. F. z& p& t/ M% e Q; w
1. 雞肉加醃料拌勻。
; L# L1 i6 x6 O/ G
( T% m* j- v, u! v0 g
2. 金華火腿切碎；木耳浸軟切碎；翡翠苗放滾水內拖水，取出，沖凍水，搾乾水份，與火腿、木耳同放雞肉內拌勻。
$ ?" p" I v$ R8 S, ttvb now,tvbnow,bttvb
$ I, V/ l/ i# {4 g: H. htvb now,tvbnow,bttvb
3. 預備水餃皮：麵粉放大窩內，撞入滾水拌勻，再加入適量水搓成一滑身粉團，蓋好待用。
2 R6 l) `7 }. v: q& L
, [4 U; r& T8 y
4. 麵糰搓長，分成小粒子，每粒用木棍輾薄，加入適量餡料，包成餃子形。
5.39.217.76% m3 {6 x! {# s0 [
5.39.217.763 t! G* ~+ V' S8 {
5. 燒大鑊滾水，放下餃子煮至浮起及熟透，盛起，上碗，可加拌料或湯料享用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
