標題: [中式食譜] 雞粒豆腐煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-11 05:18 AM     標題: 雞粒豆腐煲

5 M( v5 @  ^: _# b2 g1 Q
材料
( |! f7 a3 F/ @( T. p# Y/ _! G水.....5大匙
/ y+ C* ]* R: g蔥花.....1茶匙
* b1 E3 e) O, I/ l/ u- t+ a- ?板豆腐.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A( N0 F. K/ F/ v: P, H3 l
木耳.....15公克8 o6 I5 G" W  _; l
蒜末.....1/2茶匙5.39.217.76  g# E9 b! J* A' R) p
雞胸肉.....80公克
- r5 M( O0 p/ q, d. Y紅蘿蔔丁.....1茶匙. X; @$ u0 o4 L3 ]6 ^
太白粉水.....2茶匙
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調味料
$ o7 \- r- N: K8 ]# P3 K+ o公仔箱論壇蠔油.....2茶匙
; |3 i4 o0 F2 ^5.39.217.76鹽.....1/4茶匙
5 z0 V: C3 [+ k5 _公仔箱論壇糖.....1/8茶匙
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& v" \) {  Y* `2 d' T醃料
0 i$ I7 ^) K! E4 W/ K( H+ i公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M2 _+ c3 Y. k1 V
酒.....1/2茶匙公仔箱論壇/ B: j3 Q2 e2 ?/ }3 Y6 _
太白粉.....1/2茶匙9 _) G7 q9 F. q+ Q" X4 h

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作法5.39.217.76. ^  @' i3 i5 M6 \+ B
1. 板豆腐切2公分立方小丁；木耳切小丁，備用。
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2. 雞胸肉切丁，加入所有醃料拌勻靜置，備用。3 t& d( K, J. A

: Y4 ~/ W) v1 }, G( h- @3. 熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的雞丁及蒜末炒至肉色反白，再加入水、紅蘿蔔丁、所有調味料及作法1的豆腐丁、木耳丁煮約3分鐘煮滾，再以太白粉水勾芡拌勻，起鍋前撒上蔥花即可。
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