標題:
[西式食譜]
鼠尾草西西里豬排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-9 04:45 AM
標題:
鼠尾草西西里豬排
) N/ I- m" v0 k% k- g3 v
材料
# @8 b% l9 e( i( G
小里肌肉.....3片
( H# Q# n, V# X$ s- O0 ^) Dtvb now,tvbnow,bttvb
新鮮鼠尾草.....6片
8 ?3 N6 E' m- B! R" Z" h' i, q
義大利風乾火腿.....3片
公仔箱論壇7 h* F- e# v) G, g- m
' `3 s! v1 P4 \/ C% n" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76( Z2 z; Z) c q9 a+ ]
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb' h% C" E5 r1 r9 B4 t/ c4 a. V
蕃茄醬.....2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U# J1 I1 ~( l% i! n
香草高湯.....3大匙
公仔箱論壇 F, B- @* G; D4 \) M% U; G
無鹽奶油.....30公克
3 L' h. B8 L$ y# L# n g) O8 i' x
義大利陳年醋.....5㏄
+ u+ X2 U' w/ b5 n( z1 L公仔箱論壇
) b# o ^; k5 F4 w, `- [
, z" ^4 r* ~/ h
作法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [' G! X d0 q. l6 D0 V
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
9 p& y/ ?+ H! Z& p7 L1 htvb now,tvbnow,bttvb
5 v' U( Z4 U: J4 Z/ V* M4 t
2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
0 D9 `1 {, h9 c% ~
3 d0 x6 P7 T1 ^8 y7 N# q3 ?% J- f0 v5.39.217.76
3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
, c- j2 w5 l9 l5 _/ R公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb6 R. U, X# B, D: S( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k: d9 |! O% w0 v3 ~# V0 p
Tips
5.39.217.76- J/ v4 s* d4 x5 C! a, Y
義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
5.39.217.760 O6 W. x- ?7 D' }
公仔箱論壇 x6 Y3 G9 R. l7 w i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
