標題: [中式食譜] 漢香牛肉丸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-8 05:09 AM     標題: 漢香牛肉丸


, ?( r& [) i3 h  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料" [. @9 x6 s  v
蛋.....3個tvb now,tvbnow,bttvb) t1 @  h6 J% H& K$ n' Q8 H
牛絞肉.....半斤
4 L  [) {, T- }  _# h公仔箱論壇中筋麵粉.....1杯
" P3 r, W: e% g4 u7 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 \; e6 U  G7 I5 {5 T

# V3 v5 \6 W; i1 I/ A% G4 W" H% }& atvb now,tvbnow,bttvb醃料; n9 e2 J+ `& R: ~( y1 ]& P
蛋.....1個
  L7 R6 G$ R1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙- \" s! ^9 H1 Q3 I4 ]  t- H/ e) [
辣油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb; y6 K3 j5 k7 @" m2 q3 ^
香油.....少許
& h+ W" h" x+ `$ Z. e8 ftvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....少許
# r% a# A+ g" ~2 x% F3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉.....少許3 v) E' u7 }# N$ C" {, v* W1 C
胡椒粉.....酌量
+ H! E: Y. p9 M  Q5.39.217.76八角粉.....少許
4 e# q( ^: V6 ^8 Z" {公仔箱論壇細糖.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C9 A& }& G% \& y, H
公仔箱論壇. }1 E% u9 p/ x  }

  v' I! \2 k- X; m0 W作法
) t& b. _& ~" j/ A1 ^2 I公仔箱論壇1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]; _6 |8 T  f

% G' @  k  E/ o: @9 p; m8 A; Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。tvb now,tvbnow,bttvb2 d- u5 `) A% z' Z1 S

. \) |0 f0 h( `$ S' C3 U4 T公仔箱論壇3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d2 f$ p( N$ f$ s- q+ q  [# s+ a
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