標題: [食肆地點] 鮮牛魔力 生炒牛肉飯 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2016-1-8 04:29 AM     標題: 鮮牛魔力 生炒牛肉飯

肉飯，大小食店都供應，平凡到極。好吃的卻難求。難得在華星客棧吃到一碟不錯的。大廚周志偉Eric，曾任職農圃、新同樂，首本菜有糯米釀雞翼、醋香豬扒，炒飯功夫亦到家，尤其是生炒牛肉飯。
, ^0 M0 j' _- u( N/ @
) ?* B/ e" w, V: ]公仔箱論壇炒飯選泰國金鳳香米，口感煙韌。蛋汁分兩次下，先與飯同炒，取蛋香；尾聲時再加，取蛋嫩滑。豉油自家調校，醬味濃郁。牛肉粒，坊間用雪藏牛或猛加梳打粉，這兒卻用中國鮮牛肉，而且是拜過神兼放過血的清真牛肉，無血腥味，比一般牛肉貴兩成，誠意可嘉。牛肉即叫即手剁，無論鮮味、肉味和口感十分突出，令炒飯生色不少。5.39.217.765 s8 {% ^, }6 e# L5 o! t; F9 _

4 O, X) h) n8 \- m推介菜式：生炒牛肉飯、鹹魚雞粒炒飯、糯米釀雞翼、醋香豬扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a$ q: Z0 M4 K: x9 }2 p. T+ w

' M; M% N4 {5 e! H+ l3 k
  f6 L8 y) B. K& ]6 W1 D! ~華星客棧
; _; ?2 _4 C0 {  L公仔箱論壇地址: 石塘咀皇后大道西尼斯花園公仔箱論壇% @# F0 X3 I# G. [3 {
營業時間: 7am-5:30pm、6pm-11pm: b. J0 }4 D- C2 r
平均消費: $200

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0