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標題: [中式食譜] 獵人式燉雞腿 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2016-1-7 05:13 AM 標題: 獵人式燉雞腿

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食材
洋蔥.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb1 n! w% ^1 {  t  X( w9 {9 k
紅酒.....200g公仔箱論壇& d) E3 y3 t/ ]8 o, A
迷迭香.....3支
牛番茄.....6顆) Q/ I3 h% P( g6 w5 N. H
紅蘿蔔.....2條
馬鈴薯.....2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {* e( r4 L. H- i7 S
西式芹菜.....2根5.39.217.763 E4 _1 [8 ]% ]% i$ H- E% H8 V. k
去骨雞腿.....3支5.39.217.76* ]! r! J4 }7 h) M8 R0 i3 t
巴西里.....2-3株
月桂葉.....2-3片5.39.217.769 q& i9 u5 b4 O* O; N+ v
鹽、黑胡椒、橄欖油.....適量

作法
1. 將食材用清水洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v; w: U7 P" i! e6 X5 K

2. 將紅蘿蔔、馬鈴薯(削皮)、洋蔥、西式芹菜(削皮) 、牛番茄去頭、牛番茄切塊狀。雞腿去掉一些油,切九塊。巴西里切碎。公仔箱論壇: F0 J1 E; @. p$ b
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3. 24cm塔吉鑄鐵鍋內刷上少許橄欖油，IH爐開入中火煎炒模式，先放入迷迭香炒至有香味。

4. 將雞腿肉放入鍋內，不用煎至太熟、上色即可，再將雞腿肉起鍋放置碗盤備用。
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5. 將洋蔥塊炒至透明，放入鯷魚拌炒。公仔箱論壇! B; ?% x% U9 }2 v+ x. v
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6. 將牛番茄炒出香味。5.39.217.76) w/ G7 J- N2 ^6 e. G
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7. 放入紅酒，燒一陣之後，放入馬鈴薯、紅蘿蔔、西式芹菜、黑橄欖再做為拌炒上色。5.39.217.76( G. m+ @$ z( d. U7 P
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8. 再把月桂葉放進鍋內拌炒，取出月桂葉，再將雞腿肉放回原鍋。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q8 f8 Y; p1 R1 N$ e/ y
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9. 蓋上24cm鑄鐵塔吉蓋，IH感應爐轉中火悶煮模式，悶煮30分鐘即可出餐，起鍋前再加入新鮮巴西里提點味道。完成上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l1 h# b2 r# O; G) H/ V

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