標題:
[中式食譜]
獵人式燉雞腿
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-7 05:13 AM
標題:
獵人式燉雞腿
0 y: X6 R* l+ d. Y4 F
$ M5 s; H5 z. R7 Htvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n' [" u( M! \: F. t/ V9 W* u) L% W
5 a, t' J9 Y; M7 i. w
食材
tvb now,tvbnow,bttvb5 Y+ C, V4 \% q$ `
洋蔥.....1顆
# _: E' I$ A( d3 H7 A
紅酒.....200g
tvb now,tvbnow,bttvb" P+ p. w7 U( j9 C! H$ ?7 m
迷迭香.....3支
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J/ k3 N; T; I
牛番茄.....6顆
0 K5 i1 X+ s+ y7 [: G$ u, D# ^
紅蘿蔔.....2條
tvb now,tvbnow,bttvb3 A; y& c3 D4 P) }) c9 J$ {& w
馬鈴薯.....2顆
- ?8 K% K/ H0 R, W4 c
西式芹菜.....2根
公仔箱論壇5 V+ |: @9 s5 ^# z" J' B
去骨雞腿.....3支
% j0 t3 q7 `4 R% |
巴西里.....2-3株
4 n6 Y3 B3 l0 y% R) @) C
月桂葉.....2-3片
' o4 Y( A* _* I( H- q8 L
鹽、黑胡椒、橄欖油.....適量
/ C2 A: ?$ h9 W2 V" @9 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a2 g3 Z) f* ^, l( ^2 g
公仔箱論壇1 a* n# R! M) @7 E; Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 L7 i: K- G; r
作法
, v4 x& |. w0 c
1. 將食材用清水洗淨。
5.39.217.76" y5 L S' P: I5 c* T9 j- h. f
公仔箱論壇' }3 G* i' q" Y! V
2. 將紅蘿蔔、馬鈴薯(削皮)、 洋蔥、西式芹菜(削皮) 、牛番茄去頭、牛番茄切塊狀。 雞腿去掉一些油,切九塊。 巴西里切碎。
! [7 g+ @% w- q: g- M, n# _tvb now,tvbnow,bttvb
5 ^0 ]/ A% o2 S# Gtvb now,tvbnow,bttvb
3. 24cm塔吉鑄鐵鍋內刷上少許橄欖油，IH爐開入中火煎炒模式，先放入迷迭香炒至有香味。
5.39.217.765 ?" q$ L: B; Q. h4 \
& l. x+ q5 s; Y% z. Q* z5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
4. 將雞腿肉放入鍋內，不用煎至太熟、上色即可，再將雞腿肉起鍋放置碗盤備用。
3 t! C" y1 `2 s8 p2 i. o- w5.39.217.76
/ {; O; d( p4 n e- H! Z; k公仔箱論壇
5. 將洋蔥塊炒至透明，放入鯷魚拌炒。
公仔箱論壇' D; H/ d/ L0 i9 c$ [$ \
+ @+ g! y) Y+ i. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 將牛番茄炒出香味。
9 J: |/ p6 B) e! k
6 j, X6 n; P4 j7 g# e
7. 放入紅酒，燒一陣之後，放入馬鈴薯、紅蘿蔔、西式芹菜、黑橄欖再做為拌炒上色。
; D; t6 d0 n3 w) G1 m
3 o3 d( Y1 M! M0 V9 t公仔箱論壇
8. 再把月桂葉放進鍋內拌炒，取出月桂葉，再將雞腿肉放回原鍋。
tvb now,tvbnow,bttvb5 [( |0 k2 j9 ^9 x
7 D) w( d" E8 q, x4 N+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
9. 蓋上24cm鑄鐵塔吉蓋，IH感應爐轉中火悶煮模式，悶煮30分鐘即可出餐，起鍋前再加入新鮮巴西里提點味道。完成上桌。
5.39.217.76! b) C9 `" v9 o% g/ d
- `& S, f' b. q W0 ?% v8 ^ _" l
5.39.217.764 g2 H5 S. h9 V6 `6 I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
