標題:
[中式食譜]
炸醬炒高麗菜
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作者:
nt1972
時間:
2016-1-7 05:12 AM
標題:
炸醬炒高麗菜
* S2 ~1 W$ g" o公仔箱論壇
材料
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鮮香菇.....朵
- E& K" i: b0 V2 U4 H' {
蒜片.....5公克
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辣椒片.....5公克
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芹菜段.....40公克
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高麗菜.....400公克
5.39.217.76: q5 Q( C' F0 H6 N4 X& m! B+ M; z
紅蘿蔔片.....20公克
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調味料
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鹽.....少許
- x/ W" V/ Y2 L; A2 e8 L$ o5.39.217.76
米酒.....少許
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炸醬.....1大匙
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雞粉.....1/4小匙
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作法
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1. 將高麗菜片、紅蘿蔔片放入滾水中汆燙約1分鐘，再放入芹菜段略燙一下，立刻撈起瀝乾，備用。
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2. 熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香蒜片、辣椒片、鮮香菇片，再加入炸醬炒香，續加入作法1的材料與其餘調味料，拌炒均勻至入味即可。
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