標題:
[中式食譜]
傳統五香雞排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-6 05:01 AM
標題:
傳統五香雞排
公仔箱論壇/ F: b2 A& e: z# o
材料
公仔箱論壇7 u# y" k8 t6 G7 p$ `
A.
公仔箱論壇- n4 O8 z& Z# _ v8 q; \
雞胸肉.....1/2塊
/ y& b( u# z- \; O Z! g5.39.217.76
- Q/ y) _+ n3 B0 r( T$ m( }5.39.217.76
B.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a" n9 v- N) Z8 _/ J$ U. {
水.....50CC
0 g' g* H5 O( Z5 v2 r公仔箱論壇
糖.....1大匙
7 G$ B. b) D9 z ^0 c4 H
蔥末.....20克
5 T5 }4 f9 G1 b5.39.217.76
薑末.....10克
公仔箱論壇# c) Q# ]2 v" b& O! N( `4 w
蒜末.....40克
tvb now,tvbnow,bttvb6 K( ?' U2 c' Y& p4 _
味精.....1茶匙
: [/ E8 f8 v/ \$ h- k* \; V
料理酒.....1大匙
& l5 |6 w9 T- r# v% F; ^, v3 g
醬油膏.....1大匙
$ C: G+ Z7 t( ~9 g4 D5.39.217.76
五香粉.....1/4茶匙
4 x- x% @5 j: U# B- d4 l, L
小蘇打.....1/4茶匙
, {2 C# W/ C. z0 n s/ U) Ktvb now,tvbnow,bttvb
, w! {. H7 L$ Q9 g# l8 z( Q# C
5 k5 T, w9 s* z5.39.217.76
C.
5.39.217.76& W8 V/ o z% p6 m
胡椒鹽.....適量
2 X8 S x8 X- k9 W; y. ]1 F' _tvb now,tvbnow,bttvb
炸雞排粉.....100克
9 ~, _8 S4 n9 P: _
! i) o: {# A3 U
3 p; Q) `* \: F2 J
作法
tvb now,tvbnow,bttvb. k; u! ~( P( f5 Y$ H
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底切斷成兩片肉片備用。
; E: F9 x- ~+ I3 @6 T
7 ]3 m# A! S; q+ J) K公仔箱論壇
2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。
tvb now,tvbnow,bttvb* G2 h- L4 b$ S' u1 s4 t& C+ P
公仔箱論壇3 S; T4 B: H$ ]# D0 d
3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾，再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V1 N$ @, B# [& J9 s% N
5.39.217.76: w* v1 E+ t! A. h5 N+ c
4. 熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。
5.39.217.761 E3 V+ C! E8 T# \0 D& U
. h J. v; t" g5 [ M
5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
" U( Y# y; V/ s! d+ w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
