標題:
[中式食譜]
傳統五香雞排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-6 05:01 AM
標題:
傳統五香雞排
tvb now,tvbnow,bttvb9 @3 J# E' n; C& i" k# N. e- h0 `
材料
8 _ \& |1 v. u3 o9 `3 J5 H
A.
tvb now,tvbnow,bttvb/ H" _% k+ i* j; F( P, K
雞胸肉.....1/2塊
: L1 t& `: \ n2 p* t7 H& ?/ l aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
j2 l+ L5 l4 Z0 T' n
B.
5 r6 r7 ^7 ^' c' }/ O+ [1 r
水.....50CC
( @: [. X" W% ~1 L5 ptvb now,tvbnow,bttvb
糖.....1大匙
9 z0 w* {' u0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥末.....20克
1 |4 [1 w$ n/ O# t& w# X+ L
薑末.....10克
% A2 l5 d# ^& K* _7 H' gtvb now,tvbnow,bttvb
蒜末.....40克
( p5 y# u% L7 K. C7 }# u: c公仔箱論壇
味精.....1茶匙
- r- w- _# x' E
料理酒.....1大匙
/ ]( Y# N' U3 e' G3 L& {
醬油膏.....1大匙
公仔箱論壇- p x# F# E) b
五香粉.....1/4茶匙
/ E) H4 g$ m! ^' D5 \
小蘇打.....1/4茶匙
- w1 j+ W, \$ S! J/ I5 B# X, L& f+ J
% \$ ?" e6 C% U5 ?9 M
: q+ r4 j. B" \% u; [0 L
C.
$ z7 _1 d' d E( n) A9 M r+ h公仔箱論壇
胡椒鹽.....適量
% g" E, G+ @* J) Z7 e
炸雞排粉.....100克
5 D+ @! }8 F+ [6 x- v9 t5 F' n% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb4 \! l& o# t' o
公仔箱論壇7 X; e4 O. _( i9 x8 }2 d
作法
( q) N! I1 D# N; p% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底切斷成兩片肉片備用。
tvb now,tvbnow,bttvb" S, F& P3 p9 S, y+ t! x0 p
5.39.217.76! p1 p3 C2 F: A, _; z4 Q% b# J
2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。
+ _* e/ K) Q! q$ o% `
9 t" ?3 [9 c1 S; @
3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾，再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
tvb now,tvbnow,bttvb& B+ H9 Z4 a9 J6 P; N
公仔箱論壇# [% h( w3 ~ @9 p5 L
4. 熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。
公仔箱論壇/ r; ?$ O; j/ ?, s0 o1 K
* h- p8 }' k: R# U: f4 f1 z4 s5 d公仔箱論壇
5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
tvb now,tvbnow,bttvb2 f$ w; s/ d, `* w/ Q* i+ v; b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
