標題:
[中式食譜]
傳統五香雞排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-6 05:01 AM
標題:
傳統五香雞排
, q: O) K9 s5 }0 j4 _5.39.217.76
材料
tvb now,tvbnow,bttvb! a& C9 {& d! u; f
A.
- I" E% P: `1 C' A
雞胸肉.....1/2塊
( C ~$ e0 \9 \公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb9 C3 L/ r0 k' O5 A2 M
B.
: f* C5 g n1 n5.39.217.76
水.....50CC
: |$ E' T$ a. a0 ~
糖.....1大匙
5.39.217.766 o, Q8 Q/ x1 |
蔥末.....20克
; F# g. _5 F5 \% z
薑末.....10克
/ w) i' [/ ]8 e N4 b0 t* p! [
蒜末.....40克
; x; A8 [& C( r0 ]# g7 R, ]/ }5.39.217.76
味精.....1茶匙
' n7 K) Q0 P. M5 I1 s, m
料理酒.....1大匙
0 r; R2 B& s2 v; |
醬油膏.....1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 n4 A) H+ `, x h
五香粉.....1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 J+ n% ^3 k6 F% h9 j- E0 v# D
小蘇打.....1/4茶匙
2 p4 e" ?; f. B$ L ]tvb now,tvbnow,bttvb
% h+ x- }$ T O. z7 c
2 e' D" V, |" ?- G$ [+ p: ~4 u5.39.217.76
C.
% x) Z. S8 ?, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒鹽.....適量
7 |- \, K5 k) j1 l, d, E公仔箱論壇
炸雞排粉.....100克
tvb now,tvbnow,bttvb% U% n3 l$ Q1 r$ O
公仔箱論壇) S0 q7 F3 e+ Y# I5 ~+ p6 t- v
8 @: q; _: y2 o5.39.217.76
作法
. y& Y. u: p3 S7 _
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底切斷成兩片肉片備用。
5.39.217.760 r7 U9 L% D2 ^. }3 z7 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `+ J" u1 S5 j M
2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。
( {8 C6 [8 x- f" `3 Y5.39.217.76
8 o( G9 s! A' o# E, A* x5.39.217.76
3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾，再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
! }- T9 s3 e- E3 o5.39.217.76
公仔箱論壇5 M+ p2 M; C7 P7 d0 K
4. 熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。
2 `! @) G8 ?; l3 ^
7 p Z, B$ ~( E u, ?
5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
! p7 |! Y3 c7 c& `7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
