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標題: [中式食譜] 傳統五香雞排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-6 05:01 AM     標題: 傳統五香雞排

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材料
5 U; Y' j7 p8 d+ {7 |3 m5.39.217.76A.
1 q4 H/ H6 v% K公仔箱論壇雞胸肉.....1/2塊
( U& U0 U6 R' e. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" j/ }- d9 c7 Y6 Z; j' o
B.5.39.217.76! m1 z& h! I2 I7 F' c6 _' Y5 w; Z1 G
水.....50CC
/ f3 z' m( p# j8 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖.....1大匙5.39.217.761 f2 X0 g* k! ^8 \: C6 _9 ]( x
蔥末.....20克5.39.217.761 `5 s3 Q7 S1 ^% T5 F3 Q1 q. k
薑末.....10克6 u# ^+ o" ]6 y+ ?5 c  j* v
蒜末.....40克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^2 l  u" W  Q8 x8 S7 s1 I- I
味精.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A* f% n( i+ W- }- B
料理酒.....1大匙& P- {/ F: Y, l7 J3 Q2 i
醬油膏.....1大匙
# [/ K5 L4 \/ M; S: C五香粉.....1/4茶匙" h2 W0 O. m# {$ p
小蘇打.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. E  h7 n+ l9 L
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- W8 n% ^3 a" Y% LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C." e' e( E& C$ A% \( M
胡椒鹽.....適量5.39.217.76  n  R& @$ p1 d' \* ?' T; A6 w
炸雞排粉.....100克1 c4 }9 F0 c) P7 L! O

7 s5 X/ ~1 ?* M% I3 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- Y) b8 y* ~; v& n$ p8 i
作法
: h* y  R- h* W! w4 o! KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底切斷成兩片肉片備用。公仔箱論壇4 E  m6 R9 L: I4 u5 f9 l1 V

6 ^4 f; K8 }9 d8 `( F8 O5.39.217.762. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。
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5 [' D- z! Y! ^7 V( L4 `8 W3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾,再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
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* n2 `7 l2 ?1 Y) s; \2 j" S* K4. 熱油鍋,待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。
7 o; u4 \& F: `4 {! `, _, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  R  j5 H6 ?' D$ D4 _5.39.217.765. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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