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標題: [中式食譜] 豆豉醬 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-6 05:00 AM     標題: 豆豉醬

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材料
8 _, i& Z8 w; ^( L' y6 _5.39.217.76豆豉.....80公克5.39.217.76! q- y' {% V6 Y+ Y9 I4 m0 B- R8 n
蒜末.....20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u5 K' B, X: V" a* u) Z/ @
薑末.....5公克: Y" T) q/ w6 y5 J
辣椒末.....5公克
8 ]6 G. R2 k4 u1 ?- t; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末.....10公克
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- L0 W% g. W9 D! c' h8 Dtvb now,tvbnow,bttvb6 a" d' g' k& @2 |: ~) l4 V8 b
調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 c, G# V# g/ Y# M) F6 `. i  w9 }
水.....50㏄5.39.217.761 [1 L4 E; k. {$ q9 t/ f
米酒.....1大匙5.39.217.767 |( ~& H' Z6 S1 U
醬油.....1.5大匙4 V: S' ~  [* \5 m3 \5 ^
細砂糖.....1茶匙
1 p, [0 ~# z3 a* B4 Y( G& k2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g+ d: w4 j' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 O, G7 c/ x! A( J
作法
( |5 R% J( }7 \# b* o1 T3 U$ O. G. Htvb now,tvbnow,bttvb1. 將豆豉洗淨剁碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Z: }* ?# e, @/ u1 Z
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2. 取一炒鍋,燒熱後加入約1大匙沙拉油,以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後,加入作法1的豆豉一起炒香。
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3. 於作法2中續加入所有調味料,煮滾後即為豆豉醬。
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