標題:
[中式食譜]
豆豉醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-6 05:00 AM
標題:
豆豉醬
5.39.217.76' p' F5 |( y, q% ^1 x2 r. j4 }) z
材料
8 w7 K; O2 K; @3 i z" f
豆豉.....80公克
公仔箱論壇* K- q( n/ T8 A$ S! f2 h
蒜末.....20公克
3 [: N% I; P2 m1 J/ } B
薑末.....5公克
tvb now,tvbnow,bttvb% H# |+ x. Y* ^& k( a
辣椒末.....5公克
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q# A: M8 G3 R. R: s7 V8 _4 J
紅蔥頭末.....10公克
* l9 x" ~ ]1 \! N$ E2 F
; d& U p) J4 x1 O! j- p1 _: ?1 K
' [; t% }& f I; G
調味料
) W' Z8 v& m2 X. i7 _3 J1 m+ vtvb now,tvbnow,bttvb
水.....50㏄
" e. D; C8 l$ L, C
米酒.....1大匙
2 X% k( O2 v# n* X! Q+ P7 _' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油.....1.5大匙
公仔箱論壇2 M; x/ s1 M: c6 V
細砂糖.....1茶匙
( l: r4 V0 W; }: H ^4 U5.39.217.76
3 z4 \: r J- {; Q/ ?( t. ?5 m# N
) l' \+ \9 n" i# v( A! T; ]
作法
5 O5 |& `6 |- E' a7 `, vtvb now,tvbnow,bttvb
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
0 D& D0 q6 Q7 t: l2 `! h, r5.39.217.76
6 ?; a# B$ W6 Y# J
2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
& _' B% ?* G3 B( z+ L8 ^" l
5.39.217.76& |( @4 _0 a! @4 s3 J- K3 K3 {: b
3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
/ D4 f* S# ~# G% Q( W
7 s+ w3 [3 o0 R# l( L. v0 X公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
