標題: [中式食譜] 原味沙茶醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-5 04:58 AM     標題: 原味沙茶醬


6 w. O( H" T8 s2 h9 p) {tvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb. |- h5 r, r3 l, l( _9 A
月桂葉.....10片
, G3 h, I2 q2 L2 J5 y. t蒜頭.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H8 E; B( k( x+ F3 P
扁魚.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb! B9 N" k. T3 ?: D! A4 b4 q* ~
蝦米.....100公克4 P) g  \! b+ z8 g; c$ `! d% P$ V3 L1 V
花生粉.....5大匙
8 R: _8 i1 i0 [5 o6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....3大匙, C5 d; X  ^! A, Q2 q9 E
紅椒粉.....5大匙公仔箱論壇+ D: X5 x$ A  c. t+ W& K& _) _
沙拉油.....1000cc: _( W% P# }6 J8 T/ d
紅蔥頭.....100公克
; `4 Y$ d3 d+ o/ u+ N. G# p, \  Etvb now,tvbnow,bttvb洋香菜粉.....5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I: x( C' i+ h+ ~7 e5 j8 }

. U  [% k: p7 b  a3 v公仔箱論壇公仔箱論壇& n2 e, o/ {) B* H  r2 m- w
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K5 W' w& D* a3 n1 h  O
1. 扁魚放入250℃的烤箱中，烤約5分鐘至表面顏色變深，備用。: S( w  s4 H+ T2 B; o$ E

3 U# G/ X$ r- @$ w7 r2 f/ g5.39.217.762. 紅蔥頭去膜切除頭、尾；蒜頭去膜切除頭、尾，備用。
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, D3 |% e  A- |5.39.217.763. 將作法2的紅蔥頭、蒜頭分別加水放入調理機（果汁機）內打成泥，撈起瀝乾水分；蝦米、月桂葉、作法1的扁魚分別放入調理機（果汁機）內打成細粉，備用。3 t$ C8 d" }# q- F" k1 x3 _& n: @2 b

2 P1 S5 l# Q1 r* d' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起一鍋，倒入半鍋的油燒熱至180℃，將作法3的紅蔥頭泥、蒜頭泥分別下鍋，以小火炸乾，撈起備用。5.39.217.76& [% \, X+ R& {, G

7 n& I" B7 @. {* I7 J8 }+ j2 B+ wtvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法3的扁魚粉放入作法4油鍋中，以小火拌炒3分鐘，再放入作法.3的蝦米粉繼續拌炒3分鐘後，放入紅椒粉、洋香菜粉、花生粉、作法2的月桂葉粉繼續拌炒。
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+ j# o4 E3 E% u) l" O' e8 }公仔箱論壇6. 將作法4的紅蔥頭泥、蒜頭泥放入作法5中，持續以小火拌炒至呈濃稠泥狀，關火放至沉澱即可。3 g/ c% v( I) I) N' \1 F5 E
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