標題: [西式食譜] 韓式炒粉絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-4 05:12 AM     標題: 韓式炒粉絲


2 _/ D+ r+ G4 O/ r0 `9 }; D4 J% h公仔箱論壇材料
2 H4 `* |, v1 s- _$ H, ^9 N牛肉.....100克tvb now,tvbnow,bttvb1 u* N0 N( P) b; ?$ h! T7 h
韓國粉絲.....150克
* i/ \; J. v: m% B) Q公仔箱論壇水.....7杯(煮粉絲用)
) k. d1 a- B, A4 }7 p' ]5.39.217.76油.....2-3湯匙(炒用)
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) `6 n5 ?  N/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜材料
1 `8 ?/ s0 M* Y; P1 }公仔箱論壇菠菜.....150克
9 R" v. P7 W2 b' d1 h: B8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍.....1/4 個1 m/ o  K% j7 \# k8 c
洋蔥 1個(細至中)5.39.217.76+ V2 x7 t& E- T0 ~9 O
鮮冬菇.....5-7塊tvb now,tvbnow,bttvb' A0 I# v, m/ E2 p. Z6 C3 d
紅及黃燈籠椒..... 1/4個4 b* q8 n2 {7 e3 A0 n
雲耳.....5-7塊(用水浸軟)
9 T7 Q9 ]* N: F' _1 k5.39.217.76蔥.....4-6條 (切4-5cm長)
5 H* a8 t4 }% htvb now,tvbnow,bttvb蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n3 y# Q, D! t9 }

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8 C: Q7 F; _' |; V9 X& ]粉絲調味料tvb now,tvbnow,bttvb: t4 k1 R1 Y) t$ L
豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)
+ G! i; \% m* T# Xtvb now,tvbnow,bttvb糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)5.39.217.764 a& l9 ~5 C# M* Z/ z# B$ J! F/ S
麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q" D( W8 s8 r" q  T
5.39.217.762 w' M4 J% Q( m5 l% B& l/ w
5.39.217.766 H8 Q6 k$ n2 u1 V0 w  z
菠菜調味料
- u4 |+ `$ m! ^2 Y3 L5.39.217.76鹽.....1/2茶匙
1 Q6 I6 U5 l3 ~+ w' u/ K8 ]豉油.....1/2茶匙/ `! I$ L) Y" j/ I% ^- T; K
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牛肉/雲耳調味料
3 s  a7 N8 ?4 ?$ u+ Y1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒 1/2茶匙公仔箱論壇, F7 w) _/ N# y" ~) ^
酒.....1茶匙
9 L8 a, f2 _7 P/ |5.39.217.76豉油.....1湯匙0 p: ]1 t0 D+ k
糖.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q* o  Y4 l: m1 v$ |8 U
麻油.....1湯匙公仔箱論壇/ g" ^) m9 N. w7 g# y8 Y; v
蒜茸.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K! t; H% q& }

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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 W1 k' c1 M  G
1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。3 ?  u. r1 n; D  s( }7 f
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2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。公仔箱論壇1 g2 U. }- N& u4 m6 x

2 R8 U: n: t: N. j公仔箱論壇3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。公仔箱論壇9 @; r9 k* ]  m$ {* X* P6 ~1 b/ |

; {, c( B" U6 Q  I# R4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。
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" a3 V' J2 J( D( g7 v5.39.217.765. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。
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4 g3 i; z; P4 ~- @- I! l5.39.217.766. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
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7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。5.39.217.762 b: m) S; b7 K4 y/ f: V# a
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8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。: x0 ?" M) [6 @& \. ?: i5 g

/ Y/ q6 r! w! w  K, n! qtvb now,tvbnow,bttvb9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。公仔箱論壇4 D% Z, E9 \  `  w3 U' K9 c
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10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。
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