標題:
[中式食譜]
泰式土司鑲肉
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作者:
nt1972
時間:
2016-1-3 05:12 AM
標題:
泰式土司鑲肉
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材料
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A.
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雞蛋.....1顆
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蔥花.....1大匙
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香菜.....1大匙
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蝦泥.....150公克
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豬絞肉.....150公克
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B.
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土司.....2片
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調味料
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魚露.....2小匙
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椰奶.....1大匙
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胡椒粉.....1/4小匙
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作法
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1. 將材料A與所有調味料攪拌至產生黏性，作為餡料備用。
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2. 將作法1的餡料均勻塗抹於土司表面。
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3. 熱一鍋，加入適量的炸油，油溫燒熱至約150℃後轉中火，將作法2的土司塗餡料面朝下入鍋油炸約2～3分鐘至餡料變熟。
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4. 將作法3的土司撈出，切成三角形狀即可。
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