標題: [西式食譜] 印尼辣椒醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-3 05:10 AM     標題: 印尼辣椒醬

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材料
' w9 T: s& }4 |8 u1 @7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....10公克公仔箱論壇% d* d. I: ^2 ^6 h' Z
醃漬辣椒.....100公克& D% e; s5 ?* @' I, i  Q) C

8 G. F3 K2 g4 C( x2 x/ [0 s9 T/ w4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i/ G7 O6 g% O: ]9 m0 I公仔箱論壇調味料
4 t3 P1 G. W% j9 H2 I! h5.39.217.76鹽.....10公克0 ?9 f% ~* _8 q5 e
白醋.....2大匙8 K: ?; }3 Y6 z- a& U: {+ a
蝦醬.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z1 ~& M3 E' A7 e
冷開水.....50cc
$ ~% ~, F- y+ z" ^( s5.39.217.76沙拉油.....200cc
; s  X) \! x: S% L- n, X( j) s. A細砂糖.....2大匙. h: ~6 |+ P5 M4 o
香菇精.....1茶匙公仔箱論壇/ j* f* ^: [4 g

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作法
7 `; [3 I1 w6 x. P3 J+ J- W4 s+ N6 d公仔箱論壇1. 醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎，蒜頭切末備用。& P  C/ Q0 a! {' p5 J& P( }
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2. 起一鍋放入沙拉油，讓油鍋熱至約60℃後，放入作法1的蒜末及蝦醬以小火爆香。5.39.217.76$ c/ t# [3 }8 U- K* u5 V" k/ I
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3. 將作法1的辣椒泥及白醋、細砂糖、香菇精放入作法2的鍋中，以小火炒約5分鐘，呈現濃稠狀即完成。
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