(健康醫療網／記者關嘉慶報導) 6 t S4 n& n; C3 b' p7 X* I 4 Y& Z$ G% g! N9 n; |- g7 Z% Z公仔箱論壇食用油風暴後，家庭主婦開始檢視每天該吃什麼油最安全，吃什麼油更健康；就連椰子油，也都受到民眾高度關注！營養師指出，椰子油對健康各有利弊，就好像一體兩面，若是平常要吃椰子油，最好選用不要太精緻加工的椰子油。 6 _8 [4 [' A4 @- U" t - `3 D. ~) H$ |' I. a, f# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 I" q9 _+ O. S, o椰子油屬中鏈脂肪酸 易被人體吸收TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w2 H& n9 Z* @2 n3 w
$ f$ I9 G& V# s9 A N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U! J. x$ r/ C
椰子油在最近幾年暴紅，不只是烘焙時可以食用到椰子油，就連炒菜，也有人開始使用椰子油。台北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師周千欽表示，椰子油屬於中鏈脂肪酸，是較易被人體吸收的食用油。雖然吃椰子油有不少好處，但是卻也有壞處；就好像一體兩面。; Y; h( I7 Z" S( G
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) n- d% L# i& s& s; E公仔箱論壇周千欽營養師進一步表示，椰子油所含有的成分中，以月桂酸最多，由於月桂酸可以增加好的膽固醇，這是其好的一面；但是，椰子油中所含有的棕櫚酸和肉豆蔻酸，卻會增加總膽固醇，這卻是其壞的一面。公仔箱論壇$ K; g. q; \' f" B" d: a8 b2 g! B9 B
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- t+ Q B$ L9 ^4 Y" \" e3 q2 |" i 椰子油「生酮飲食」 能防失智症 + E! R' w5 v; N+ [% k! G( S& x0 y- e ) D9 T: Y, ~0 V! `0 Gtvb now,tvbnow,bttvb : ~4 C E1 _9 P% h另外，根據國外一項研究顯示，椰子油可以延緩阿滋海默症惡化，能夠防範失智症，也致使椰子油受到不少高齡者青睞。周千欽營養師指出，此項研究即是以椰子油來進行「生酮飲食」療法；但是要注意的是，所攝取的椰子油千萬不要太過精緻，不要選用加工烘焙的椰子油。 ; ^! {3 f: r( @0 Qtvb now,tvbnow,bttvb; Q3 u: z: c* w0 P, l6 B; b
