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標題: [中式食譜] 蜆 蚧 雞 粒 豆 腐 煲[1p] [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-5-31 07:22 PM     標題: 蜆 蚧 雞 粒 豆 腐 煲[1p]


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6 B9 a; F6 X6 B4 ], ~1 N. r5.39.217.76材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h  [/ p% s+ S2 e; c. _
蜆 蚧 4 湯 匙 、 雞 髀 肉 1/2 件 、 豆 腐 1 件 、蔥  花 2 湯 匙 、 生 蒜 2 湯 匙 、 紅 椒 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 ; 雞 粒 醃 料 : 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 ; 調 味 : 雞 湯 150 毫 升 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 花 雕 1 茶 匙. @. u9 J! D- m" |; J

4 z3 f. Y& F* a; o' k2 f, E( u做 法公仔箱論壇  f# W4 S7 }  h$ \& B! ]& L' J

* b$ U/ d# |! }6 r9 m1 j+ ~; k7 L1. 雞 髀 肉 洗 淨 切 粒 , 加 入 醃 料 醃 約 10 分 鐘 待 用 ; 豆 腐 切 粒 ; 蜆 蚧 過 熱 水 備 用 。 起 油 鑊 , 開 中 火 將 豆 腐 煎 香 兩 面 撈 起 備 用 。
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2. 雞 粒 落 鑊 兜 至 全 熟 , 再 下 紅 椒 及 生 蒜 略 炒 。公仔箱論壇/ ~* k% b7 h; [, e

( h5 M- X% G/ z3. 豆 腐 及 蜆 蚧 回 鑊 略 煮 後 下 蔥 花 及 調 味 , 待 煮 滾 後 下 適 量 生 粉 水 略 煮 即 可 。公仔箱論壇+ ^- N1 F$ d, d0 }1 {1 p7 a

* _( K, a8 r8 T4 m7 }9 }2 }1 E貼 士
4 {: F) m0 P) |/ i用 瓦 煲 盛 載 的 話 , 可 先 加 熱 煲 身 , 令 味 道 更 好 。2 ]& P* T: I1 K
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