標題:
[甜品]
焦糖榛子雪糕
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作者:
nt1972
時間:
2016-1-2 04:44 AM
標題:
焦糖榛子雪糕
材料：
5.39.217.76/ h, ?7 Y* X' ]
榛子.....100克
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水.....15克
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糖.....100克
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牛油.....10克
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鹽.....少許
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雪糕.....1球
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做法：
7 c; N, b5 R1 c2 @- ztvb now,tvbnow,bttvb
1.先烤焗榛子至脆身
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2.把水和糖煮至起泡
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3.放入榛子煮至起沙，變成焦糖色後，加入鹽和牛油拌勻
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4.放涼切碎後就可配雪糕上碟
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貼士：
5.39.217.768 s* D* E6 G" Z6 e5 s3 X/ D& x
一定要把榛子煮至起沙再變回焦糖色，才會夠脆夠香口。
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短評：
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焦糖榛子細薄而香脆，啖啖焦香味，令平凡的雪糕大大加分。
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