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標題: [甜品] 焦糖榛子雪糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-2 04:44 AM     標題: 焦糖榛子雪糕

材料:
7 q( N( A( o6 @( \4 r, E+ qtvb now,tvbnow,bttvb榛子.....100克5.39.217.762 ?* _  i& i  F* v
水.....15克
# ~4 ^6 N5 l( Z# ?+ N5.39.217.76糖.....100克" D4 x7 U* V  L
牛油.....10克
- }: [2 Z6 ~# V! Q6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許+ O2 h0 i! l+ _% R
雪糕.....1球
5 w: l$ L1 z: R# i# S7 x2 n
0 P. B( |- P1 W+ v! W1 o. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. h+ j1 |3 z: b! [1.先烤焗榛子至脆身
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2.把水和糖煮至起泡
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  E# i1 f; K( |# X5 y5.39.217.763.放入榛子煮至起沙,變成焦糖色後,加入鹽和牛油拌勻
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4.放涼切碎後就可配雪糕上碟
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% P  Q7 o# h# F$ L5.39.217.76貼士:
) p8 s/ Z) s, v7 j" \5.39.217.76一定要把榛子煮至起沙再變回焦糖色,才會夠脆夠香口。
) B, ]* Y% V" u1 Q$ `# S公仔箱論壇
5 ?/ W* x5 b6 K7 r7 b! @* ]5 l5.39.217.76短評:5.39.217.763 d" u1 G9 ^* g2 Y, b/ L! G) p
焦糖榛子細薄而香脆,啖啖焦香味,令平凡的雪糕大大加分。





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