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標題: [西式食譜] 烤紫苦白菜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-2 04:42 AM     標題: 烤紫苦白菜

材料:
" i# A. O% n- v8 u( ^9 W紫苦白菜.....1棵
) b0 p9 F9 l0 Q2 Ztvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士(磨碎).....適量
, m, I4 J" i8 G  Z鹽.....適量
. ]$ c5 t& X* l& K! {8 g( K* ?3 _6 U公仔箱論壇橄欖油.....適量
4 V' z) x- _3 h" RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N+ {3 ~. d! R" g. u4 n$ `! J
tvb now,tvbnow,bttvb' Q* d& \# c5 Q5 v6 ]
做法:
: Z9 u+ y/ @# ]/ N4 y1.把紫苦白菜的根切去2/3,剩下的1/3去皮,對切洗淨
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- m& n  H- p6 Q' F9 E" z& U5.39.217.762.在兩邊灑上少許鹽調味,然後再下橄欖油公仔箱論壇( \/ M  b+ Y: i( n# b) S9 `' e
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3.燒熱易潔鑊,不下油,直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D  Z( Z+ c& ~3 P3 E6 s/ f$ u

% O3 Y5 Q8 G5 S4 m; S3 y& J4.把紫苦白菜放上焗盤,灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘,至芝士熔成金黃即成tvb now,tvbnow,bttvb: s1 K3 ~8 J, l& a) _; X2 t  v

; l1 J0 Y9 p5 X7 ?) H& h! |公仔箱論壇貼士:, M# S4 C$ o5 a8 D) `% g9 Q7 u/ D' r
紫苦白菜烤過後味道甘香,與冬天常吃的烤肉非常匹配,若將它當成前菜,Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto,增添風味。
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! |4 e1 V" Y1 H4 L短評:
% _9 d$ o* i' R" j& N紫苦白菜烤得焦香,質感雖軟但有咬口,苦澀味經處理後比生吃易入口很多,配烤肉吃能平衡油膩感。





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