公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 席前甜品Show [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2016-1-2 04:22 AM 標題: 席前甜品Show

視覺系甜品始祖。樓上店，景觀開揚。人人坐吧枱，因只有吧枱才吃到席前炮製的甜品畫（兩位用），由二三十款鮮果、果凍、蛋糕、雪糕組成。甜品師在矽膠墊上逐步擺放食材，畫線條圖案，風格狂放抽象，擺明為相機先吃而生。等廿分鐘才有得吃，愈等愈期待。都值得。大部分食材自家製：黄莓醬用法國有機杏脯煮成；分子雪糕以新鮮佛手柑榨汁製；番薯慕絲，用沖繩紫薯蒸熟揉爛再隔渣，夠細滑；甜品畫的脆餅，即日做，夠鮮脆。甜品畫試一次便夠，另有七八款甜品，每季轉換，秋冬用芋頭、薑、南瓜等時令食材，賣相富藝術感。老闆兼大廚Bong出身Pierre和澳洲知名餐廳，味道有保證。% ?4 b1 p8 O) m2 F* d

推介：Improvisation、Green Tea、Lemon Coffee7 K& I1 e9 }/ Z2 t; j

Atum+Desserant公仔箱論壇: Z+ y2 l% g( |" _) u6 x% S
地址: 銅鑼灣駱克道The L.Square公仔箱論壇/ K1 `6 ]3 @ B6 x$ ?* ?9 ?4 E
營業時間: 星期一 6pm-12mn，星期二至日 1pm-12mn公仔箱論壇. ~, X, g% s0 K1 |- a; p
平均消費: $150

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)