標題:
[健康資訊]
冬季新養生法寶：粥療
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2016-1-1 05:22 PM
標題:
冬季新養生法寶：粥療
冬天要先顧好腸胃，才能有效吸收營養，讓身體維持溫暖。
3 W$ u7 ^) j: R
7 I, T2 j1 q% s5 ntvb now,tvbnow,bttvb
中國醫藥大學北港附設醫院中醫師楊淑媚指出，「粥品就是很好的選擇。」粥屬於性平的食物，溫和不刺激，各種體質的人幾乎都適合食用。黑色食材多能入腎，黑芝麻、黑木耳、黑豆都是很好的食材。
3 K( V. C% o0 H, W! X# ftvb now,tvbnow,bttvb
. p$ o4 Q! Q1 B) x/ Z/ |. i0 ]
靖妃中醫診所院長陳玫妃建議，煮粥不用太過複雜，1~2種食材、藥材，相搭配就可以熬出一碗營養的粥品，想要營養更均衡，可以適量加入蔬菜。
5.39.217.760 O8 u: V4 \! Q7 C1 j
公仔箱論壇6 n3 M9 [! X. r) e* J, X+ {; S
可以多選擇溫熱性的冬季蔬菜，芥菜、韭菜、大頭菜（又稱蕪菁）都很適合。冬天因為寒冷，也可以在粥裡面加入適量生薑、蔥白，增加抵抗力，預防感冒。
2 o z3 C' Q( }, r8 W/ f4 f2 S公仔箱論壇
" d6 c! }& t. H) ?
早上7~9點是護胃的時辰，因此晨起來一碗粥，可以達到護養胃氣的效果。除了搭配的食材外，選米也有學問。
# |* I2 o) O2 n& ~. ]6 ]) |
tvb now,tvbnow,bttvb- m( s* Y6 D6 ^* Z, t
梗米類似現在的蓬萊米，也是一般常吃的白米，口感香甜、有嚼勁，含有優質蛋白質與礦物質。糙米則因為沒有完全脫殼，比白米保留更多米糠層的纖維質和鎂、鋅、磷、鉀等礦物質，胚芽則含有蛋白質和維生素B群，營養豐富。
$ J5 T3 e+ q2 O, F2 ~& R
5 j9 H) b& F$ V) T( |, z& [% W# f
但糙米、小麥胚芽、豆類等食物的磷含量也比較高，每100克就含有大於300毫克的磷，前台北市立聯合醫院營養師許雲卿提醒患有高血磷、慢性腎衰竭的人要適量攝取。
% w* K$ s% k7 `& D2 a( g公仔箱論壇
5 W4 ]4 v9 ~ u" [
粥也並非適合所有人食用，許雲卿表示，飯煮成粥以後，裡頭的醣從大分子變為小分子，身體吸收快，因此會有血糖快速上升的情形。她建議，糖尿病患者就要儘量少吃粥。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
