公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [生活小百科] 檸檬水怎麼喝才對？揭開9大疑惑 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2016-1-1 12:03 PM 標題: 檸檬水怎麼喝才對？揭開9大疑惑

有許多的民眾都會透過飲用檸檬水的方式來調理體質，更有許多的知名女星公開表示，自己維持美麗的秘訣就是每天飲用檸檬水。究竟檸檬水有哪些神奇的成分對人體有這麼多好處呢？怎麼自製、飲用才能達到最好的效果？關於檸檬水還有許多奇怪的說法，甚至是禁忌和誤解。以下針對民眾對於檸檬水有的疑惑解答如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o8 a4 T' d  l% r+ g- O
: e7 _- r* U2 k' D; z$ Q- e
許多的知名女星公開表示，自己維持美麗的秘訣就是每天飲用檸檬水。究竟怎麼自製、飲用檸檬水才能達到最好的效果？（圖片／自本站資料畫面）" f6 z$ _) S# J& w9 o2 E

疑惑1: 檸檬水濃一點比較好？5 z3 {& B. g- v& r2 m8 c% A
事實上，所謂的檸檬水並非檸檬汁，因此檸檬泡水絕不需要太濃，一大片帶皮檸檬泡一壺約800C.C左右即可。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用。

另外，建議民眾自製檸檬水要帶皮切薄片，因為檸檬皮當中含有類黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裡面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。除了檸檬皮外，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，比如橙皮?、柚皮?之類，但它們也都是有益成分。有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝了之後更有解渴的感覺。
tvb now,tvbnow,bttvb5 @6 S  j4 B# w* t
疑惑2: 不能用熱水沖泡檸檬水？tvb now,tvbnow,bttvb6 i4 X, g! Q; q( E
許多人都會覺得檸檬不能用熱水泡，不然會讓維生素C的營養損失。實際上，泡檸檬的水太涼，則香味不容易泡出來。由於檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想像中那麼容易損失，泡檸檬片的水溫度高於60度也完全沒問題。再說，喝檸檬水也不是僅僅為了那點維生素C。溫度升高的時候，食物的酸味會更濃一些，所以熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很簡單，只要把檸檬水放涼一點再喝即可。( n: M! |' l+ J4 q
tvb now,tvbnow,bttvb% e: O2 l6 \* ]# X  k% n+ n
疑惑3: 檸檬水易導致結石？
有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會結合成沉澱，甚至在體內生成結石，這樣的說法並不正確。檸檬酸鈣會溶於水，檸檬水的碳酸鈣的溶解度約是每100C.C的水只有0.02公克，並不高。tvb now,tvbnow,bttvb! v, f- Z. @; z' Z- l: s9 I8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b, s  s6 @" u) b' {& G6 ]
檸檬酸鈣卻是製作補鈣產品的良好材料，因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。實際上，檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石，相反，檸檬酸等有機酸是有利於食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的，而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的，甚至檸檬酸鉀已經用於腎結石的治療當中。
tvb now,tvbnow,bttvb9 N( h8 m- f' j/ G. j
疑惑4: 胃病不能喝檸檬水？
另外，也有許多人認為有腸胃疾病的患者不能喝檸檬水，因為酸性太強會刺激胃，若有胃酸過多的問題不適合飲用。但實際上用一片檸檬來泡一大壺水，泡出來的檸檬水味道很淡，與可樂之類的碳酸飲料相比，酸度低很多，不至於會造成胃潰瘍發生。. \$ g+ M- I; P9 B3 W* W
- t4 `. Y- H& }) M; E
有胃酸過多問題的民眾只需把檸檬水泡淡一點就可以飲用，而且少量的檸檬酸還有幫助胃黏膜修復的作用。西方人喜歡把檸檬汁擠在各種食品上，認為能幫助消化。對於消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片薄薑片沖泡飲用，有助於促進消化液分泌、排便。

疑惑5: 白天不適合喝檸檬水？會變黑？tvb now,tvbnow,bttvb: D) I5 c8 {6 G
檸檬水究竟是有美白功效？還是檸檬易「感光」會反黑？許多愛美的女性朋友擔心白天喝檸檬水之後皮膚會長斑、變黑。但這個說法僅限於皮膚對光敏感的人群，而且主要是針對外用檸檬精油的說法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A$ R2 K2 b+ i% j( f/ e& Y

從科學角度來說，食物中的主要光敏物質包括葉綠素、核黃素、血紅素。若依據吃感光性強的食物會長斑，那麼血紅素含量高的紅肉就不能吃，奶類食品、含有葉綠素的綠葉菜和獼猴桃都不能食用。

疑惑6: 檸檬水究竟是酸性食物還是鹼性食物？
「酸性食品導致酸性體質」的說法深植人心，但檸檬水是酸性食品還是鹼性食品，是許多民眾相當疑惑的。明明喝起來是酸味的，pH值也是酸性的，為何還有鹼性食品之稱？這是因為檸檬水中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。

而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為「鹼性食物」。不僅檸檬，絕大多數蔬菜水果都是成鹼性食品。這一點對於痛風和高尿酸血症患者特別重要，因為尿液呈鹼性時，尿酸會形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風發作的危險。
5.39.217.76  R' y/ W5 I& r
$ `% S6 s6 R4 F3 _5 w) Q
疑惑7: 檸檬用不完怎麼保存好？tvb now,tvbnow,bttvb+ v- s4 w' |* b7 O, s0 R5 D& ^) v
有人問，每次才用一片檸檬，那剩下的怎麼辦？其實不用太擔心。檸檬果實的儲藏性相當好，檸檬久放至表面變乾，只要沒有發霉還是可以使用，只要將乾涸的表皮切除，內部仍然多汁，放一個月都沒問題。5.39.217.76$ |- |, H# [9 A8 }- s' [
+ F  u; a; b. J2 U* D, d
另外，在切開的檸檬切口處塗些蜂蜜，能夠增加檸檬的保水度，再用保鮮膜包上，存放兩三天是絕對沒有問題。而乾燥的檸檬事實上也可以用來泡水，但因為皮的香氣已經失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會打不小的折扣，但仍然可以用來做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。

疑惑8: 飲用檸檬水會不會導致發胖？5.39.217.76* s- ?- c" _: K1 F
淡檸檬水是個不錯的飲料，其中糖分極低（檸檬含糖0.5%左右，再泡那麼多水稀釋過），所含能量可以忽略不計，所以不會令人長胖。不過，加入糖或蜂蜜之後就不一樣了。酸味的食品，配上一點糖，總是會令人特別著迷，檸檬水也一樣。涼的檸檬水加一點蜂蜜，會感覺特別清涼解渴。
5.39.217.762 m& O# ~9 @3 M" u
但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，無論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會帶來能量。按5%的糖來算，一杯約200毫升的加糖蜂蜜水中就含能量40大卡，如果喝2杯，就相當於吃1／4碗米飯，因此需要控制體重的人還是需要著亮飲用，不能因為蜂蜜檸檬水好喝就每日豪飲。
tvb now,tvbnow,bttvb' \0 H! w, y1 _) L' V
疑惑9: 慢性病能不能喝檸檬水？  h8 f, K% z5 x. V" r
不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風患者等慢性病人日常飲用。和茶類飲品相比，檸檬水的抗氧化性質雖低一些，但因為不含有咖啡因，味道又清新，適合的人群和場合更廣。因此，對於那些喝白開水覺得淡而無味，又不愛喝茶或對咖啡因敏感的人，不妨試試淡檸檬水來替代甜飲料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b5 i9 D  D; H. @) K6 M9 j( j

2 R# B' f1 c% ]& y' H7 a
22個喝檸檬水的好處！公仔箱論壇/ V! A( \& i1 b, d, C! u$ y
檸檬可說是一種神奇的藥果，對人體健康有很大的益處。檸檬具有強鹼性，被認為是治療疾病的良藥。止咳、化痰、生津健脾，且對於人體的血液循環及鈣質吸收均能起到促進作用。含有豐富的維生素C，不但能預防癌症、食物中毒，還能降低膽固醇，消除疲勞，增加免疫力。

每天早晨空腹一大杯檸檬水，這個方法簡單實用，可以起到排毒、美體的功效，幫助身體排除體內的有害物質，達到清腸養生的目的。檸檬水可以排除體內有害物質、美白、排毒、清腸，又可以解渴且沖淡想吃東西的慾望，不需要特別節食，還有預防感冒的效果呢，但是一定要堅持才有效。
1 i- O9 t5 _0 n8 b/ z8 k1 |' j" E. r9 Z

作者: oonie 時間: 2016-1-2 12:49 AM

thanks for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)