標題:
[中式食譜]
蔥燒啤酒烤松肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-1 04:43 AM
標題:
蔥燒啤酒烤松肉
) N/ _8 r0 t8 A G6 u* L T
食材
9 Q/ f' {$ L. Y" @1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
老薑.....15g
8 \& H; C& |8 N' H. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜瓣.....4瓣
公仔箱論壇+ z2 `5 J" T/ o* u8 Y
辣椒.....1根
. s. M6 t0 d: I8 q, \7 R
啤酒.....330ml
公仔箱論壇' \$ v3 S1 ~' o; {) m
青蔥.....1大枝
1 Z8 H, i6 g2 }* K; Ztvb now,tvbnow,bttvb
豬松肉.....300g
5.39.217.76! o3 ~/ p# q6 K
5.39.217.76- c% z% y+ z& O( t# y- F- u* I
6 Z8 k# z" m8 m5 e! A
調味料A
, F2 G9 N1 Y! S" [( ltvb now,tvbnow,bttvb
胡椒鹽.....1/2茶匙
0 w8 D- _) y1 l$ W- H/ |1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
花椒粉.....1/4茶匙
. W# q1 E# H8 g( g2 p9 U0 {
公仔箱論壇& t4 g' i' C6 ~# x' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]4 @ G& k8 S, z7 H. M- q
調味料B
公仔箱論壇. D* {) v' m1 x" S3 g
醬油膏..2大匙
2 G0 z. g. f0 Y8 jtvb now,tvbnow,bttvb
香油.....1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O* Z/ m3 T7 [1 O' m
甜辣醬.....1大匙
2 h% D3 c+ p/ B( T" o( G
tvb now,tvbnow,bttvb# V8 Y2 J! e& p1 t/ w
2 H, Y+ V* J6 J1 Y: U" O
調味料C
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^, c' Z0 H: ^: H" j
醬油膏.....1大匙
, b) M W* n |5.39.217.76
甜辣醬.....1大匙
4 i$ ^$ d: i4 D$ S/ Y5 O5.39.217.76
: A% g6 I# z" |) y- c% N, j8 I. k
tvb now,tvbnow,bttvb) p) _9 [5 ]* `4 Z' f8 i* C& b+ D) y4 n
作法
& v5 l0 `5 T' X6 D
1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。
5.39.217.764 h, h& ?6 P3 B- L- _. t% Q l
公仔箱論壇6 _3 i3 y; u! F8 f( M2 H
2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。
% Z% c4 L& R$ g0 o2 {! _; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]5 F& ^. _* ^( e8 v
3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~
* O* B6 V, j" E/ d公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( s8 O _, B; N" V" G
4. 再把松肉及調味料B放入。
; E1 s( @, C* V4 K; q
+ Y$ N. t/ S) m# i' L
5. 最後倒入啤酒密封。
% ]5 p: j; _" }7 X: n7 Q$ o: D5 e$ x5.39.217.76
4 B9 o5 Y; d$ g: H7 Y5.39.217.76
6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。
5 G% G r8 b$ y, q$ N/ F0 s$ ^( p( j
tvb now,tvbnow,bttvb& g+ x* \" i( [2 F
7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。
: Z, O$ ]" j& H" G T
+ H7 I- z% H6 b- D$ j# `
8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。
3 p$ i, |7 Z6 `$ k, i3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ g& t! j* @# F( r2 {! | N! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成!
tvb now,tvbnow,bttvb6 R- b. N9 a, S% [. J* P4 ~
' N9 [ [5 n: ~% K- f0 P9 S
10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。
公仔箱論壇9 t: H) A' |# J2 \! O$ T
3 ~0 ]+ ~& @# m7 w- y/ U& C5.39.217.76
11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)
9 H% ?) D9 d Y3 @# r" S8 R公仔箱論壇
/ m' @/ ^+ a# F; Q8 S, |5 w5 o5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
