標題:
[中式食譜]
蔥燒啤酒烤松肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-1 04:43 AM
標題:
蔥燒啤酒烤松肉
5.39.217.763 B3 j/ o6 l+ c1 B+ Z9 t* @' W
食材
X& z5 z& n! B0 D2 m' I" ]- f
老薑.....15g
; h1 d, G% D4 x4 r$ T, Q4 ]* U5.39.217.76
蒜瓣.....4瓣
5.39.217.76$ W0 M& R. q" h* h
辣椒.....1根
@7 t1 }& J+ f z0 W+ n& b
啤酒.....330ml
tvb now,tvbnow,bttvb; z1 R. u4 _" s& [
青蔥.....1大枝
9 F9 [- h! J, e; F/ Y
豬松肉.....300g
% S6 O3 u5 S# G7 I/ r+ A$ X9 ?5.39.217.76
* V+ ^ ~# c; J" D2 V/ @8 A公仔箱論壇
3 F, J! w& t9 I. [$ p9 m公仔箱論壇
調味料A
公仔箱論壇, {- T4 U5 A" t. {% v" b. g) k8 i
胡椒鹽.....1/2茶匙
# i6 Q# [1 s# \& b% y
花椒粉.....1/4茶匙
' i8 ^* l$ D( V; G$ g8 D; Q8 Z
9 r/ K) t- {3 u5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb; [$ T: f u# w3 N0 ?4 {5 I5 `
調味料B
6 x0 n( M! G! h3 R. f e% Y, Y: o5.39.217.76
醬油膏..2大匙
% A% ]/ R; o* x* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香油.....1大匙
公仔箱論壇 x5 h+ B4 V- _+ ^0 x0 L) a- A
甜辣醬.....1大匙
5.39.217.768 x9 T! d+ N' N
) \9 a5 Z9 S$ o6 I. [. u# O0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇% O- S0 q6 _2 b" p7 B; B
調味料C
8 i/ w2 T$ b7 d: vtvb now,tvbnow,bttvb
醬油膏.....1大匙
3 q; ^5 W8 j) ~/ d. j& A9 k公仔箱論壇
甜辣醬.....1大匙
: B* C' \! O) Q, M+ i. k
1 a9 A4 f; Y3 ?( k1 }8 N5.39.217.76
8 n2 y% [4 v5 C& A" [
作法
, b/ ]7 i. c+ ? @8 ~0 Z
1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。
2 j& T0 t9 j5 n3 P/ u8 u公仔箱論壇
0 c2 I2 _; c" E1 f; x4 J! @4 U
2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。
5.39.217.764 _ W/ f5 p5 J6 s6 R* E" k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G+ ^6 K) ~/ R/ C0 q% p; u
3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~
$ C% J2 c& o- {1 A* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [ _% t# g& ?
4. 再把松肉及調味料B放入。
tvb now,tvbnow,bttvb& [1 ^0 ?4 s1 r) V8 A8 Q
! p/ i; ]! m9 j% k6 Y/ Q% t公仔箱論壇
5. 最後倒入啤酒密封。
' ~: `; j8 E% v" R m& Y, G$ G; K公仔箱論壇
" n; i, Z! r A4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。
5.39.217.76) n1 T8 J) F6 M0 f3 n
/ C; u8 T3 B7 l1 d
7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。
: ^6 N' l( n6 i公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I0 G, ~1 R. z2 A$ f( q" V; _: u
8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。
公仔箱論壇$ j& @' T8 e- p
$ [7 v. a; |6 f. ^& C) w* p
9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成!
6 [7 \6 t9 q* T5 {: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D7 a5 s& H0 @1 U2 G$ gtvb now,tvbnow,bttvb
10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。
# B' a! @+ D- R$ `, s9 G6 y5.39.217.76
公仔箱論壇3 c0 Y; X; |5 W2 c
11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)
% a& e4 v- b* ]tvb now,tvbnow,bttvb
- p; b) x4 T" i& N w" S: ^公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
