標題:
[中式食譜]
蔥燒啤酒烤松肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-1 04:43 AM
標題:
蔥燒啤酒烤松肉
i5 n7 w- t- W' d' J( v5.39.217.76
食材
: l# m7 f/ E1 \) n$ ^0 e/ v I2 {
老薑.....15g
. V4 w$ H1 G; R( D. P' `7 A5.39.217.76
蒜瓣.....4瓣
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H1 v6 d. x( [% P7 [
辣椒.....1根
+ f. o4 a3 c1 }2 D8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
啤酒.....330ml
: ~& X! Y! \' [5 R) {tvb now,tvbnow,bttvb
青蔥.....1大枝
# d% \2 a7 T( Q! s+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬松肉.....300g
- p6 ]" m& I* j0 i9 X) P/ z8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A0 s- O1 C! u" E
3 U) M$ U, l+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料A
4 B5 x6 l0 a6 H
胡椒鹽.....1/2茶匙
3 q) E7 l: K; V2 H6 v, S6 G
花椒粉.....1/4茶匙
3 O7 a. e( O& Z7 H; {公仔箱論壇
! ^$ x( W0 G, U3 J. n5.39.217.76
$ J$ X& {/ n& Q9 d公仔箱論壇
調味料B
tvb now,tvbnow,bttvb& C( C0 q0 h9 L/ D, ^% n
醬油膏..2大匙
' h) B; C4 W6 b: ~5 W8 \5 m
香油.....1大匙
6 w2 f4 G. z* [ y8 F
甜辣醬.....1大匙
' J7 o; I, G8 P3 k0 H) [公仔箱論壇
* r9 ^6 `, I+ T! u6 t/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w# k. S& O5 Q( |' itvb now,tvbnow,bttvb
調味料C
& Q" E; q1 g6 W9 C1 A& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油膏.....1大匙
/ W: X+ {5 j6 j. o! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
甜辣醬.....1大匙
. S1 ~! S, P0 Q% M9 M4 s& T5.39.217.76
公仔箱論壇( H& I4 ~4 p8 x7 j
tvb now,tvbnow,bttvb& [ {7 b- W9 U, b
作法
/ m; ~4 g, ` ^5.39.217.76
1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。
$ ~, S# r, O9 D+ z# w8 l
* d% Q" {6 ?8 z3 t
2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。
* T5 I$ S1 A B9 _' r0 o4 _5.39.217.76
5.39.217.76" X F- |& A* |& {, ^
3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~
' f/ S! p% [7 B9 w, y0 h9 h U9 h
! l0 a/ p; |' A N( t- c/ |% v. Ytvb now,tvbnow,bttvb
4. 再把松肉及調味料B放入。
tvb now,tvbnow,bttvb! h# D( f/ Z1 `( u/ p
: m; C) Q7 Y H9 t
5. 最後倒入啤酒密封。
tvb now,tvbnow,bttvb* q n) e, D! E
) u( L: r5 w, Z' J
6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。
9 O2 c' y0 _/ q( J3 n' R& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x- w) U; [" ?; I
7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^/ W$ T2 ^ [! \/ x. S/ s
& `2 z( D1 h" t/ R1 w- S
8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。
: [7 |5 m/ e+ z. b# a公仔箱論壇
( r0 M' Z) r0 w, Q
9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成!
A% k* M) C& f
4 ^ k2 n/ _' f( K
10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。
8 b, `- n4 e, r, A2 Q' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇( I% c0 Q2 e3 R. @* t2 h4 g, Q
11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)
4 {* q y* |- T3 [, Y4 Q4 I& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇8 N H: }3 c9 w( k* d( j! ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
