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標題: [中式食譜] 蔥燒啤酒烤松肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-1 04:43 AM     標題: 蔥燒啤酒烤松肉

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食材
, e! q( s5 ?! l7 i! M1 t' VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....15g
" ^! n. D7 ]* A4 ?( ^+ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜瓣.....4瓣
9 O( |1 [8 y$ v: Q: k0 W9 ?辣椒.....1根
$ z, B. {) [6 h/ V. f; U5 T& s& i啤酒.....330ml
% D& O9 [7 R& \4 A* NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1大枝TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O: C) u* C( @/ s
豬松肉.....300g
$ W  |" e; g9 {/ T. h0 C公仔箱論壇# N0 a0 ?6 w: V) {* c/ `! m. i4 v

$ `4 R5 |/ y* C- z' g- d% e調味料A
) f6 W1 l+ I0 v/ V& a胡椒鹽.....1/2茶匙5.39.217.76/ Z2 v) W7 M3 z. ^! n* \
花椒粉.....1/4茶匙
1 ]; [, I3 h! N. g$ Z4 N( o/ `tvb now,tvbnow,bttvb
: j! v3 h$ y; x2 j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# ^( y( V7 P5 T+ s0 w$ P
調味料B公仔箱論壇9 e) t1 b; F9 ?) v; d5 \
醬油膏..2大匙) ^4 x' F$ |0 g& H/ @
香油.....1大匙
7 W* w) t8 U4 H& ^6 E/ M( ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜辣醬.....1大匙
* G2 n' t$ d7 V8 a. ~: T% P. S公仔箱論壇3 P7 Y5 h1 }, b* G8 K0 \5 g

) ^+ X' g+ o8 c% s% X調味料C
" g$ U, s- U& v. stvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1大匙公仔箱論壇' l3 \: l$ A1 E3 K7 n% c: U5 @( T
甜辣醬.....1大匙& k, s; Y0 G0 ?. U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B( H6 @- D; \0 Q8 Y
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h; o+ F+ e: z( K2 F
1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾,拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。
, S- I2 }/ A3 j6 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i3 m2 A4 p+ c* _6 n公仔箱論壇2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後,用肉錘敲一敲。) ^' J4 l# B! i9 c) L) C2 B  B

" W! e) m$ O5 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~tvb now,tvbnow,bttvb; g$ c7 ^. l8 a  y" l4 A

  Q9 |. D6 _  e! _, ?6 N+ [# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把松肉及調味料B放入。0 E4 s, s. R2 |) b4 B% s

8 a' h5 h$ ^# w8 z" [tvb now,tvbnow,bttvb5. 最後倒入啤酒密封。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @" I6 n" @; p* V% ]/ a8 C

* _) z/ X4 L/ c" P) ^3 ?! q6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。
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7. 醃好的松肉取出 ,上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。
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8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水,能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。
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# v8 @3 n) r; w# C9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子,將醃漬剩下來的醬汁倒入,並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠,特殊風味的啤酒沾醬完成!tvb now,tvbnow,bttvb4 V: f" `) G2 u+ X

  m3 N3 x1 d9 v) a10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。5.39.217.764 g: X  Q* C& z/ l; C- D
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11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁,沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵,加上1~2大匙的啤酒沾醬,美味的特調湯麵配上烤松?薄切,啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)5.39.217.76+ M+ X7 N$ C" r% [6 G* ?4 J' c

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