標題:
[中式食譜]
蔥燒啤酒烤松肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-1 04:43 AM
標題:
蔥燒啤酒烤松肉
( b/ A7 R5 }! Q1 k0 a' d9 v: stvb now,tvbnow,bttvb
食材
% f! O7 H. [0 o8 ^/ M6 B+ Z" i5 G: Ntvb now,tvbnow,bttvb
老薑.....15g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j6 _6 ^% p7 N: H
蒜瓣.....4瓣
3 Z6 q! r: ~" i c) P- m, C
辣椒.....1根
0 ~, @( q5 K, C! Y# B
啤酒.....330ml
, s# ]/ u6 c _8 _! i2 W0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
青蔥.....1大枝
5.39.217.76, ]3 x* J3 _9 d
豬松肉.....300g
公仔箱論壇, I, U" Q' E w7 d
0 y- H7 \4 Y5 s( w4 Stvb now,tvbnow,bttvb
* u; ?; q$ J. V+ S& m6 g2 ^ y公仔箱論壇
調味料A
5.39.217.760 {) M1 ^ x$ d* M+ C4 E0 \
胡椒鹽.....1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a, S R& |9 g/ @* z/ k7 \, I
花椒粉.....1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb; h5 k( d+ Z9 k
! t# }. r. ~9 @- Z# ]
公仔箱論壇: w5 o3 K, s: C0 v5 w
調味料B
. r4 A; Q* ~+ h( W; l1 u/ }: z
醬油膏..2大匙
0 v3 ~! D, A5 Z* _' A, V8 g
香油.....1大匙
$ r. J* Y( g3 W( T& q1 v2 Q( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
甜辣醬.....1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb) `' z, m0 S, F& f! i N; [5 \% k( N
" K9 R* F. O" p, X) S5 p
5.39.217.76 z! K. X0 {1 F7 N) ?0 V9 ?' _
調味料C
5.39.217.761 G9 h" \; F# a1 b% k
醬油膏.....1大匙
. W5 y- @; k7 ^8 K' e公仔箱論壇
甜辣醬.....1大匙
( J7 c( i! J# ^" z3 R公仔箱論壇
0 B6 Z- }) V4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇2 x* Q9 h3 r7 z" _, E& S! u
作法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b; V2 e# j5 R! w! j% O, s( e
1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。
) B& Y: q- l! d5 q4 Y9 I7 y, @公仔箱論壇
5 U, l! T& G6 W+ Q; z6 S$ o) ztvb now,tvbnow,bttvb
2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。
5 t% `8 f% k6 X9 I4 M3 v公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X, j0 Q( B) u$ G. ~0 v- p
3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~
5.39.217.764 ] ~4 t1 L _
8 |% _2 r" T2 ^0 U8 `( `
4. 再把松肉及調味料B放入。
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?9 J6 P( v5 p1 W, C! X
p3 W+ Q0 t; s7 k/ ^. Z% X: b
5. 最後倒入啤酒密封。
; R: L- V3 \ f% |3 ?
8 x+ g/ p) j+ r }2 I; h
6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。
5.39.217.76) }% L$ F/ J3 N0 q% v: J( M- }
+ C ?& n$ G8 {$ S5.39.217.76
7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 {7 T8 r/ M5 p9 F
# \6 E1 ~* R$ W4 m- {公仔箱論壇
8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j) Q: I T& s
6 p$ v4 J3 _! Q. q% j
9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成!
tvb now,tvbnow,bttvb3 e2 r4 m+ [: ^. V0 N/ k
5.39.217.76+ Z' e) S* N4 ~9 H
10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。
) Z) ?0 w- D) x+ V% M: @ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^' I+ I& V. G U$ u2 M) `2 T- x
11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)
5.39.217.76: }! H3 H1 Z1 C
! L+ [/ m& y) i1 s. o: w& F5 N) \, f5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
