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標題: [中式食譜] 草餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-1 04:42 AM     標題: 草餅


% Y" M5 W. O6 I5 y食材tvb now,tvbnow,bttvb3 a3 U& o: K/ X+ P- o
糖.....130克
; i. G& P/ O. A3 m0 Stvb now,tvbnow,bttvb水.....200cc
3 `% z8 ]* `! q8 ?* m# J' a艾草粉.....5克
- q9 U5 C4 a1 z4 ^紅豆餡.....150克
: n8 ^# d5 x% u3 n$ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟黃豆粉.....適量公仔箱論壇# J, B) v  C% ~. G: ?; w3 |- J
日本太白粉.....30克
8 K$ w  L6 G* M8 Y. ], l( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本糯米粉.....120克tvb now,tvbnow,bttvb4 ]- f3 z% \" Z; v1 B

, y) I% e5 r% z; `8 a; B$ W( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! I3 |) G: K* x1 c/ U% z0 Y
作法
# w# m, ~4 D1 i9 v8 g8 M! g公仔箱論壇1. 準備所有的材料,量粉類、過篩;" }) J+ _) J" X4 M
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2. 糖與粉類混合,水慢慢加入拌勻粉漿;
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3. 拌勻粉漿,倒入蒸盤; 電鍋的外鍋加水一杯,開始蒸粉漿;8 \& o5 G1 |" ?" J. m

0 k; v5 \: u( d3 b  T& D' STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 準備一個封口袋,倒少許蔬菜油; 封口袋內部抹勻蔬菜油;
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( F( E5 a: u/ [* a/ ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 將紅豆餡料分成20份;
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6. 確認粉漿完全熟透後(沒有白色粉粒),把麵糰放入封口袋;
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7. 像搓洗衣服般,用力搓揉麵糰;
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8. 將粉糰揉成綿密光滑狀;
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1 k" k# ~8 K% T' F  f, I1 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 準備一小碟蔬菜油,雙手和餐刀抹油(防沾黏),把麵糰切分為20份;
+ o5 j( x2 T" U3 Z; v/ ]7 J9 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! `/ @- O/ Z. _; Y% R4 b- j4 @3 T
10. 平均、搓壓平每一小塊麵糰,中間放一塊紅豆餡;4 @. o$ m& A5 F' W! Z
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11. 收口朝下,表面沾熟黃豆粉;tvb now,tvbnow,bttvb9 h$ h6 ]/ K; I4 n
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12. 搭配抹茶,輕鬆享用。
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