標題:
[中式食譜]
五行腐皮捲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-30 04:37 AM
標題:
五行腐皮捲
食材
7 W5 s9 L/ i9 b) _1 L, M5.39.217.76
水蓮.....5根
公仔箱論壇) S& ~0 r- m: ~3 x( F
黑木耳.....3片
8 q6 U* y5 i6 Y( P
玉米筍.....5支
7 _( U& D, y* W, e8 ^
小黃瓜.....1支
$ K6 j/ w7 ], R4 c+ v0 \tvb now,tvbnow,bttvb
白蘿蔔.....1小塊
; [# h" h% t; d9 f5 b' X
紅蘿蔔.....1小塊
" R! j% G9 t4 Z$ b! d# rtvb now,tvbnow,bttvb
腐皮/生豆包.....5片
公仔箱論壇- k8 @* q$ S6 M3 n1 Y: V C1 b
7 _. P% q9 B. s* a/ ?# h8 l5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb! x- a% s& L( x0 n
醬料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b0 Y2 p0 m0 M% f; \, b. z
香油.....少許
4 z' f" O. Y0 i# u+ B
香菜.....少許
G! v7 ~' v. h [& M# s0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白芝麻.....少許
公仔箱論壇; J. e" i9 l5 {$ K
砂糖.....1.5大匙
5.39.217.761 I+ z7 N- p* }3 M# {
玉米粉水.....100cc
+ w( }, [; X6 q" z公仔箱論壇
淬釀醬油露.....40cc
2 N* `0 A) x3 u( P+ x! u4 G3 i4 W公仔箱論壇
公仔箱論壇" H- V7 o4 v8 t3 \7 F$ }
5 O6 J8 H) H( ]* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法：
0 s5 z9 N* z _; }
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
* D3 S8 o: u# X8 O; R; U0 N- P1 [
' _4 W- \5 l8 U/ n/ T" n+ [
2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y- \6 c3 i6 Y7 K+ u
1 t9 |1 o1 v+ w9 h# Z, G3 q3 U
3. 再慢慢的捲起來
) m$ s) J2 G5 Z6 p: jtvb now,tvbnow,bttvb
8 L3 a) Y! [: ?- i5 c5.39.217.76
4. 重覆每個動作完成五捲
: H0 |! E1 q. p, |" h. P! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb, ^, f* H0 A* p% ~( R- d4 y
5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
) f5 [) C" d- B2 O( q5 c3 b+ [0 ktvb now,tvbnow,bttvb
$ z2 v- [3 G u- N9 L5 I6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 全部捲好備用.
1 W/ @) W7 R' Y; U; `% ]& o5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb- v) Z& ^& F3 K
7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
' f! f. b8 `! @7 E# E& p y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k) e7 p- U% h
8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
tvb now,tvbnow,bttvb9 w# H5 u$ v' g: [! q
6 u! B$ @8 ? V
9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
+ c7 x* s2 h. c& N/ q
; D6 z* o3 J2 G0 H) ztvb now,tvbnow,bttvb
10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
; C8 P/ }7 L7 W4 dtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I# F5 {4 |: `0 R% J
11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
% }" ]) h: b( h- t0 ~# n% j: i5.39.217.76
公仔箱論壇+ l$ i+ L& U% S6 ^; @2 N
12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。
公仔箱論壇* j% \5 v$ w" a) T
4 R" Y. Z, p! o/ ]; c% e
0 _& b6 r# X2 ]9 E" e! T; C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
