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標題: [中式食譜] 五行腐皮捲 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-12-30 04:37 AM     標題: 五行腐皮捲

食材
% O8 h/ J8 t0 ^  L5.39.217.76水蓮.....5根
! X/ z1 n6 ?- g( ~5.39.217.76黑木耳.....3片5.39.217.76+ d2 b  c6 `: ~& R
玉米筍.....5支
& }" a, j* R% t& s0 Z6 Ntvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜.....1支
% @( [+ `3 ^% ]: @* w0 n白蘿蔔.....1小塊
6 q( V! w3 N- X+ \tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....1小塊
  ?5 U- I$ i, A: c+ n公仔箱論壇腐皮/生豆包.....5片5 j8 a4 U1 ^7 T- \9 N% ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T* X/ X  {8 x9 g
公仔箱論壇1 {# ?5 M7 L0 [1 x  a6 g2 t" D
醬料
" ]& i: l6 k4 L$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....少許" N& o# C: H- i
香菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ D9 w2 y! ~$ {8 v' e! ~* s+ |/ r
白芝麻.....少許
" Q2 D; _& r' m7 g; c砂糖.....1.5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T" z: o' S8 a, U' B# q
玉米粉水.....100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @" X; C2 m, |; f6 A
淬釀醬油露.....40cc9 d4 ~) K2 \) L' Y. O1 @  N7 w
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& y9 `% p* F. V) j- D作法：
4 [& x  h$ E1 s% |公仔箱論壇1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F) n. ?' X: M

1 J7 N# k" k( B2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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3. 再慢慢的捲起來
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4. 重覆每個動作完成五捲5.39.217.76: o( O7 f" \# C0 p2 K- b
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5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb$ n- c; `( M' J9 q& o+ S
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6. 全部捲好備用.公仔箱論壇, R: R* c- n2 m( y) x0 ~: w3 r4 r) ~

  p# S+ K" x, Z5 d* Z公仔箱論壇7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面tvb now,tvbnow,bttvb2 ^+ G- c' N. s

  S$ b! \/ O% N* |, K( [$ @) Y2 ~# J. ?8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻& ^& n" o$ U* h- @) {/ n* x* h

$ S+ O# q2 d/ M+ {6 d0 ?9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N) w9 @3 R9 c( ?0 }" ?3 i

3 ~4 U# T# O6 s; z7 h' }& ]公仔箱論壇10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成0 ~5 J1 L. g" P
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11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。tvb now,tvbnow,bttvb' h! {4 z: P1 N/ \3 ^" S7 k

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