標題:
[中式食譜]
豆瓣蹄筋煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-29 04:49 AM
標題:
豆瓣蹄筋煲
" `# G8 M! `; d! w5.39.217.76
公仔箱論壇" U) ?/ A8 Y. G/ t
材料
. c" P: \ U( Y7 w% Y$ u+ H
A.
4 J3 N0 }' K* i公仔箱論壇
青蔥.....1支
tvb now,tvbnow,bttvb; }/ B4 y) v8 }8 ^" Q8 q+ X$ w" ~
蒜頭.....1顆
1 g& P. p* N. F) l+ P公仔箱論壇
薑.....30公克
tvb now,tvbnow,bttvb, A% i# d( V3 j+ S c, Y" a( D
青蔥段.....2支
# p, V" a) Y! P. \7 T I% F! i. }& utvb now,tvbnow,bttvb
薑片.....20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A V2 R% d! d% o' N$ v) s. r# |/ O
竹筍塊.....100公克
5.39.217.766 | b5 R8 y" C" F* }/ T
泡發好的豬蹄筋.....500公克
) p4 j8 A( c6 F% j+ s! v0 ^公仔箱論壇
5.39.217.76% Z' r/ |9 ^9 @# x
& t/ W+ }. [" U; M5 }
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb7 h, t1 I, w6 z) k
A.
tvb now,tvbnow,bttvb& V) W: b! g$ o! @
豆瓣醬.....2大匙
3 _( t4 q5 v% J
甜辣醬.....1小匙
5 B# `9 B- K" |+ h0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
料理米酒.....1小匙
公仔箱論壇/ V, b4 r5 F! G9 ]9 p9 r
糖.....1小匙
9 R- F# J i# n9 w2 \( l5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白醋.....1/2茶匙
" I6 `& k& b+ h9 b1 W; S5.39.217.76
鹽.....適量
; U+ l! K1 a0 h# E: H
水.....400㏄
+ G# O8 Q& f: M8 m$ p6 u& T! w
6 A: D# r E1 m$ O4 I公仔箱論壇
: P8 `) w3 b: [; E4 A5 T( f. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B.
) k5 Y: I7 L5 \5 B4 ftvb now,tvbnow,bttvb
太白粉水.....適量
3 Q& G/ B: P# Q3 W9 y- Z! h! S! V; {公仔箱論壇
! V# l" }8 |1 T1 k; X, N$ e
: g4 g6 X$ \! w! c! s# [5 `5.39.217.76
作法
5.39.217.761 ]. z5 @" a0 o
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末；竹筍塊以沸水燙熟，備用。
, \( A; G3 }$ p, }5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~3 J! X5 S0 ]
2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘，撈起瀝乾備用。
, {2 t; r* j) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y+ o0 k9 F+ o2 n2 h: ztvb now,tvbnow,bttvb
3. 熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜末、薑末爆香，加入所有調味料A煮沸，再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半，再以太白粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
5.39.217.76. j* F" u$ }$ `* c* a5 K( E2 s
公仔箱論壇" z' x+ a. ?/ v# h$ G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
