標題:
[中式食譜]
豆瓣蹄筋煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-29 04:49 AM
標題:
豆瓣蹄筋煲
1 A; k9 Z$ a4 V3 U' e4 R* M
4 }, \7 p5 j7 p3 Y3 }$ c0 x. t
材料
3 g' {4 r; V# ?5 Y" ?tvb now,tvbnow,bttvb
A.
9 m+ z& o6 f, U+ G) i2 }6 y
青蔥.....1支
, N' h2 c+ V# M: i
蒜頭.....1顆
9 H0 s7 f$ g) A7 B% F- K2 p公仔箱論壇
薑.....30公克
! H: Z" ]' p8 k [tvb now,tvbnow,bttvb
青蔥段.....2支
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]: m" [3 T2 O
薑片.....20公克
2 P! @2 K7 F7 t: o( _ U" V3 b6 O4 l
竹筍塊.....100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V( }; u. Y: t0 U1 W
泡發好的豬蹄筋.....500公克
9 y$ c: A0 @ P2 ^公仔箱論壇
/ l) @0 M7 u' Y& [7 a/ x
公仔箱論壇6 v' f# h9 v% Z* E% @6 X. j3 G
調味料
公仔箱論壇! ^7 v U. r. N8 v' T# E( d
A.
$ e% x, o* C: f0 l( I) n+ ?5.39.217.76
豆瓣醬.....2大匙
" y* M2 z m; d# C9 j$ |
甜辣醬.....1小匙
' x, ^/ ]% h' x
料理米酒.....1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C% z9 v% q* G$ O% z) z
糖.....1小匙
公仔箱論壇) X& n+ | P6 P3 ?8 D
白醋.....1/2茶匙
: a$ B3 X5 }* H1 v4 k* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽.....適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {6 u1 }! b1 p7 A/ g
水.....400㏄
Y9 W9 A" [( T# l. S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q0 R1 @ v; w. X9 ]' w
5.39.217.76) u4 u4 i/ z- F, b+ a0 n
B.
1 x5 s$ s; u t5 y* u, ]3 k4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
太白粉水.....適量
% O! y1 g, }. L6 `/ s公仔箱論壇
公仔箱論壇& @: L& A2 h ~, a" d! H l
) G+ n* O8 ?# ~5 C
作法
5 k+ x& g& [# s" j* [/ D/ h# c3 A
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末；竹筍塊以沸水燙熟，備用。
2 P: s; n. s, O9 btvb now,tvbnow,bttvb
Z; b+ y) u, ]7 s. Q" ]! x( p+ P
2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘，撈起瀝乾備用。
. P4 v# v% v- Z O) y7 q- D
/ g+ m0 z0 H: a, w4 J) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜末、薑末爆香，加入所有調味料A煮沸，再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半，再以太白粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
$ }4 S" S* F+ C5.39.217.76
8 C3 P1 v# `; t o6 x" Z& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
