標題:
[中式食譜]
豆瓣蹄筋煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-29 04:49 AM
標題:
豆瓣蹄筋煲
2 F" m2 d1 d" j) p% Q" U# a t
5.39.217.768 F: ?: S+ |9 U0 G, n7 C
材料
2 K, u7 [" j6 Q \' U
A.
$ U9 v* w+ R( c8 V4 l/ Itvb now,tvbnow,bttvb
青蔥.....1支
" D% P. d0 S; H$ m/ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜頭.....1顆
4 B' ]6 L2 |; T. W; w/ _5.39.217.76
薑.....30公克
' k. p1 F5 j, x! Y* v8 K! ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青蔥段.....2支
公仔箱論壇( e0 j# ` Q: m
薑片.....20公克
tvb now,tvbnow,bttvb G- d7 p0 k& }# a7 y
竹筍塊.....100公克
, M/ U) `; E1 {7 I. hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
泡發好的豬蹄筋.....500公克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k+ p6 j, U0 j1 x
公仔箱論壇 U1 R8 C N1 \: g+ W7 `1 s
a% ]4 F( o6 E& x) h+ x6 g! g; ttvb now,tvbnow,bttvb
調味料
! e$ P" m0 I2 A0 y
A.
5 u+ Z9 t5 b) L9 ntvb now,tvbnow,bttvb
豆瓣醬.....2大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a, e+ u/ m8 s
甜辣醬.....1小匙
8 n( E3 W; w+ D) O1 x) `5.39.217.76
料理米酒.....1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb% ]0 e2 ]1 @8 P- t
糖.....1小匙
" K5 m( M \) k
白醋.....1/2茶匙
3 Y3 R+ L' o {1 N. [
鹽.....適量
# D: i6 W1 X8 [% t4 i1 p8 b) @ w公仔箱論壇
水.....400㏄
# O/ K( r+ j. V3 ?5 E4 r) @
& B/ M4 a, L: t: z: B" _
5.39.217.76 _4 ~; r/ y/ v8 B
B.
tvb now,tvbnow,bttvb. f: H- Y; D1 ^ n: e" ]
太白粉水.....適量
. }5 z- h6 S! ?! ]: \4 i( [5.39.217.76
% k% E' Z" c7 v& m3 Y! I7 n I公仔箱論壇
$ y7 G- V M% |' J
作法
1 r3 i; s w% E/ A. Jtvb now,tvbnow,bttvb
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
* b5 h2 W g# n9 ~& \3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `9 C" _5 |' f& Y- o4 ^: Q5.39.217.76
2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
1 |; k/ Z6 ]- m. D F公仔箱論壇
% |2 F5 d3 p% ?% {) ~
3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
/ L) c. p* c+ W/ m$ z* \公仔箱論壇
5.39.217.76. {9 I: k* ? o4 u/ J
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0