標題: [旅遊景點] 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-28 12:02 PM     標題: 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店


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; l( T# o0 I4 b公仔箱論壇來到池上，會先想到的就是伯朗大道。
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5 w- |) i' K* q. D" C0 |5 }- H小吃呢？
# h% d# l) n# c& m& d- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。
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. R. @  N% \9 ?* U* e/ G6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。5.39.217.76- _& r; u0 q% I- M
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0 Q  r& b% a8 E( R& \公仔箱論壇來時已是下午時段，客人還真不少。
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堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。
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: L: m# S/ S' J. n! x- T公仔箱論壇屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。
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豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。
' v: U+ G  W7 p9 B; Q2 Z( b5 ]7 o 堅持天然、傳統，實為不易。
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將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。
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吃火鍋，總是少不了豆皮這道。& x& ]* w4 L3 Y! W* Z

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點餐時間
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. l/ C# P+ L% m: c7 Vtvb now,tvbnow,bttvb豆漿真正又純又香。tvb now,tvbnow,bttvb, i2 E# \: v" [. h% h
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手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v( o7 x1 _8 d. W
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微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。( a& B( p! v- g1 c* m0 R* T

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+ U5 [& x% U  N5 [' u味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。
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大池豆皮店
' X3 z6 Q# I$ D; w9 o台東縣池上鄉大埔村大埔路公仔箱論壇& P) v8 t' a& ?/ l
06:00~21:00
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