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標題: [旅遊景點] 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-12-28 12:02 PM     標題: 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店

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來到池上，會先想到的就是伯朗大道。
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. Y' q, F  o* @+ n公仔箱論壇小吃呢？
& s9 S1 M: _+ G  l5.39.217.76除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。
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很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J! H$ N* X7 u9 G# s3 e. \8 I

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2 `2 A& W& F2 W4 q9 D/ _  ptvb now,tvbnow,bttvb來時已是下午時段，客人還真不少。
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堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。9 B7 w' o4 F2 u4 A! E7 ~* k
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屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。公仔箱論壇* o" j4 I' Z! M) |, w' Y

$ X) s* \2 ^: {- \5.39.217.76 豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。
) C1 g2 `$ \$ F$ |公仔箱論壇 堅持天然、傳統，實為不易。- R; J" ?. @$ R! w

0 }- L# O- q7 w# l; y/ B  k5.39.217.76 將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。
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吃火鍋，總是少不了豆皮這道。
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點餐時間# b1 y' Y9 Y% S6 E
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8 E) y) ~! Y1 S% J; O+ I豆漿真正又純又香。
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手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。
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( X. C( _) g1 P! N. ]; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。
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1 S0 p- c9 T0 @/ `1 D( E/ S: N味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。公仔箱論壇. s4 K! a, C- H% d" c2 g0 ?
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大推~5.39.217.76' X  ^+ J3 q3 V2 Q

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9 ]. M+ L! J5 Z3 h0 b9 v5.39.217.76大池豆皮店公仔箱論壇2 V* ]3 V+ g# q: x% D
台東縣池上鄉大埔村大埔路
4 C$ w+ {$ H: E% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。06:00~21:00
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