標題: [旅遊景點] 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-28 12:02 PM     標題: 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店


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來到池上，會先想到的就是伯朗大道。9 W' l% c/ d: b% d' j

4 m! |. |% P3 g$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小吃呢？
. u. @' [3 s' ^0 i( a- W5 @除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。
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很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。
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3 v: K- B6 v3 c5 O. {# A& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來時已是下午時段，客人還真不少。公仔箱論壇0 w) B3 P, V$ a. o/ y1 j) d
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* N) _  K. p/ h) Q- ~" i 堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。
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2 S  D) J# s3 R1 U; o屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。4 Q' M! C1 e1 w- {4 f8 W6 ^" E

& Y$ ]1 ]+ ^; K; B3 D 豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。
1 ?4 Y6 X0 L' Y) U. h4 u 堅持天然、傳統，實為不易。
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! d( i8 [9 M% x6 B2 E& `  P 將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。
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吃火鍋，總是少不了豆皮這道。
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點餐時間公仔箱論壇$ j# p3 s( f. s% n9 G+ w  M

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6 I& N1 R( Y1 _8 {8 \豆漿真正又純又香。
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4 m/ p& w& h1 S  T6 i3 t. Htvb now,tvbnow,bttvb手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。
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( h: R; K; g0 |2 [! |6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。
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0 T4 m8 x  z" n  w: C公仔箱論壇味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。tvb now,tvbnow,bttvb" t3 Z5 w$ V# L; h+ k; _3 n, d
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大推~
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* |; w3 g0 a+ ~% b0 S$ ]3 ?tvb now,tvbnow,bttvb大池豆皮店
/ u% ?2 ^2 m6 L台東縣池上鄉大埔村大埔路
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