標題: [旅遊景點] 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-28 12:02 PM     標題: 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店

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來到池上，會先想到的就是伯朗大道。' V& h7 Q( G2 l' P1 B

5 a" K0 u3 z" @- D) G7 _7 [1 Ntvb now,tvbnow,bttvb小吃呢？tvb now,tvbnow,bttvb9 g/ |$ h; S6 w2 b- r6 |$ c
除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。
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很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。0 w: Y! ^3 n6 o+ v& `9 Z( V4 @
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; K" ]& l' D$ m: Mtvb now,tvbnow,bttvb來時已是下午時段，客人還真不少。
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堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。
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屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。
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1 o. [) ?7 P* f0 d( k- y* o 豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。
1 _1 H# @3 j* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 堅持天然、傳統，實為不易。
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7 ]9 }8 U5 y* E) h  `( q# {% t$ [公仔箱論壇 將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。
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: y8 u4 Q  u+ G. @tvb now,tvbnow,bttvb點餐時間
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豆漿真正又純又香。
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* b* @) y* }4 ]" r+ h6 P+ o) G4 n- \手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。tvb now,tvbnow,bttvb: z$ E' X# Q. W$ a' ^5 B! W

2 I/ \" z$ l( Jtvb now,tvbnow,bttvb微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。0 n8 m# W1 m; W9 }* T2 z- w( c

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  p' S6 p# ~# Q; q7 S) }1 etvb now,tvbnow,bttvb味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。
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台東縣池上鄉大埔村大埔路公仔箱論壇5 Q! l0 o2 _5 l1 k( I# x1 `
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