標題: [旅遊景點] 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-28 12:02 PM     標題: 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店

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來到池上，會先想到的就是伯朗大道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X) j% T' F. B9 J) P5 `# o! M/ b& E
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小吃呢？, d- G( z# G' o' s. v) G
除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。tvb now,tvbnow,bttvb( A9 [6 \% |' n. J

$ ~" j# e7 \) d) h很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。
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9 A3 J4 c" n, P- r2 d來時已是下午時段，客人還真不少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X+ b* i  f) x' G0 a+ }8 P

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堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。
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屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o1 Q" |" W! E2 g0 B) o& P
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豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。  F7 S$ P. T/ q7 S% D, j/ }
堅持天然、傳統，實為不易。
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$ _* B3 X' G' r% q  l$ X5 X, g 將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。公仔箱論壇# j# N5 N( k0 B3 y1 ?! t

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8 }9 X7 {3 U9 L, _3 A. e4 B吃火鍋，總是少不了豆皮這道。tvb now,tvbnow,bttvb6 e  q5 h$ Q1 I: T2 {: V- r

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8 Q. v! ^3 t3 M1 L公仔箱論壇點餐時間
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豆漿真正又純又香。1 h# r6 Z$ c# e0 k3 p9 J: f

# T* N, ]& K. _: o; L. C/ x7 J手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。
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微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。
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  _1 [# n( n. V% ~tvb now,tvbnow,bttvb味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。1 @' Q# W: V7 ~% G" e* L( W

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大池豆皮店
4 X* l! W. G1 d+ `5 ~; I台東縣池上鄉大埔村大埔路
0 a* E/ ^- e3 L2 F公仔箱論壇06:00~21:00
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