標題:
[中式食譜]
鹹酥雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-28 04:42 AM
標題:
鹹酥雞
& j6 s) I4 m3 i! X4 n- Q. g$ J$ Y
$ d+ g- S E2 Y$ [; |tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇" ^9 O# O% A1 {5 G& p, Z" ?' s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U$ Q' W# i2 s" j) O; T
食材
8 b! s, w' V, g, m* s V7 P
蕃薯粉.....適量
tvb now,tvbnow,bttvb0 v/ k* o4 s' p4 t' ?9 z) H
去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g
5.39.217.76# s( k8 M N* @& {
: Z- ?: c- s# C# C( s4 T
tvb now,tvbnow,bttvb1 B6 Y( C' h/ g$ D a
烤後拌的粉料
+ `! @2 l6 `' \5 Y5 X公仔箱論壇
鹽.....1小匙
# Z, x# V% u. B6 D t6 M
新鮮蘿勒.....3瓣
公仔箱論壇. u0 |- b8 U( Q7 s: ~, h# p+ n) h
白胡椒粉.....1小匙
, o3 g U, A* }# K3 y' i公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb$ W9 Y+ e% Y" u7 @2 z
5.39.217.76" d" S" `& g2 r3 l1 ~
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb! g+ E. R+ O3 V' k/ H7 j
蒜頭.....3瓣
* }3 |# _8 |) z( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油.....3大匙
' H2 w a% ^: Z( ?5.39.217.76
米酒.....2大匙
# ~3 F0 @8 d8 htvb now,tvbnow,bttvb
希臘優格.....2大匙
4 i2 T3 Z+ V4 B, H
白胡椒粉.....1小匙
/ h( _7 w, |2 A9 g5.39.217.76
0 u9 }, E2 ?0 Otvb now,tvbnow,bttvb
& a+ ?- p, B1 c3 T. {9 C" r
公仔箱論壇' a, Z. I# L8 m2 `
作法
& N0 F* h. N6 s4 Z2 J
1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻，放入冰箱後冰一晚。
tvb now,tvbnow,bttvb# _1 `0 X9 z2 Y* }
公仔箱論壇; X9 y* @: O- I% E; m
2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉，並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上，肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。
公仔箱論壇% T0 k) y" P3 X) s
, g. d( z; a0 E% m- b* r9 e- O
3. 雞肉全部擺在烤盤上後，等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘，拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb+ }2 I' h" ~4 `4 y0 ?$ K4 s# d! l
公仔箱論壇+ }9 y& C% t/ |
4. 將新鮮蘿勒切碎，與白胡椒＆鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。
@3 u' N7 R* f4 W1 U1 c
5.39.217.76/ b) f: x2 x! i; o
9 e2 H! ^# j! i; I: `5.39.217.76
Tips
2 e/ W7 S) ]! _3 S
因為沒有加五香粉＆市售的鹹酥雞粉，這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味，是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。
公仔箱論壇$ x' j/ k/ O, f3 u* a* {: W
# z5 w4 J. D/ `% r$ o2 V/ [ H) Q5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ] n/ Z Y) b+ d) x1 U0 l! b( g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
