標題:
[生活小百科]
吃豆腐的5注意
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-26 01:02 PM
標題:
吃豆腐的5注意
8 {% r: D- U9 P9 q2 W4 I. P
問題1：引起消化不良
% p( |( u1 j# b4 B( M% A
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
5 V& i, K; _& ~5 o
公仔箱論壇( K* H5 o9 s# r% L6 E/ P2 F
5 s8 D$ V. E' H7 R) i; \5 B) C" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
問題2：促使腎功能衰退
/ _+ @2 D1 k$ @( q' X9 H' E& w
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
5.39.217.760 m! e$ _! \" D4 g! V2 A
, } d2 g3 V, \. ^ m8 w公仔箱論壇
c+ N. M6 f0 }; }% R' |/ C/ y. l1 m
問題3：促使動脈硬化形成
2 Y# M$ i2 p( l/ P- W! o% {
美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在?的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。
f% j0 ?3 c* ^- [2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t# P5 f" c/ s3 d& v
, J9 i: `- {1 ^% L* P7 K公仔箱論壇
問題4：導致碘缺乏
6 { d" V# |; V9 `5.39.217.76
製作豆腐的大豆含有一種叫皂角?的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
0 t" B$ Z/ T/ u
/ ~0 u8 l) t/ a# X2 ~
, n, a e. A: j: B
問題5：促使痛風發作
1 f$ K/ t& O: Y, m% f
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常
" u3 y- P5 ^ P# W/ n1 @) X5 T7 v
# k, W: C$ i" v$ S4 }6 @# ntvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.769 v4 U V- m3 S
推薦了幾款搭配方法：
1 m/ \( D& |5 M' Z9 I
豆腐配魚：豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，豆腐和魚一起吃，取長補短，營養價值更高。豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p0 }. }9 U+ E4 N v
6 c p6 L) W2 t5 O3 W, X4 p) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豆腐配海帶：豆腐裡的皂角?成分雖然能促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生，但易造成人體碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調，十分合理。
* J9 z* n7 x0 o/ ^5 y
]5 R) u$ W- `3 d- Dtvb now,tvbnow,bttvb
豆腐配蘿蔔：豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，白蘿蔔有促進消化的作用，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿蔔不含草酸，不會阻礙鈣的吸收。
# f6 F+ P+ `1 v1 ~5 A+ A
) K b0 a+ b5 U% Y. O, q, m' A5.39.217.76
此外，營養高的豆腐雖含有豐富的蛋白質，但缺少一種人體必需的蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和肉類、蛋類食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白質的營養利用率。
5 \& `* v7 @0 ~! m! e4 G$ C5.39.217.76
3 V% ]' Q7 { u C. Z. b
豆腐縱有百般好，食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角?，雖能預防動脈粥樣硬化，但也能促進體內碘的排泄。長期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外，豆腐食用過多容易引起消化不良，每餐食用應以100克左右為宜。
3 x; }$ N b& h$ v1 g) ]4 J公仔箱論壇
# a; y) M( ]- d8 x- G, ?; D公仔箱論壇
' O# X' u4 J0 ]# R9 U* ], {tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
