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標題: [美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-12-26 04:13 AM     標題: 奧地利麵包店招牌U形提子包

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尖沙咀最近，新開了一間奧地利老牌麵包店：麥上日光，在當地已有近百年歷史，於歐洲各地更擁有約100間分店，至於香港店就是亞洲區第一間分店。
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麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包，卻堅持用傳統方法及優質配料。
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好像提子乾經過本地工場九日的發酵，因此特別香，亦會較彈牙。
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! `  S/ g( A8 l選用日本麵粉及天然酵母，雖然經3次發酵，時間較長，但麵包相對較鬆軟，口感接近歐式麵包。師傅直言，每日店子製作三千個麵包，所費需時，由搓麵粉到焗好出爐，每個麵包需三小時製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L9 x) C% y7 I1 N, I, I6 ^
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店子現提供六至七款麵包，五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等，全部都是個子很大，像歐洲人，因此每次出爐數量不多。tvb now,tvbnow,bttvb* v7 E1 ?/ m% \$ T2 G
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當中必味是卡門貝爾U形麵包，正是麵包店沿用總公司技術及配方製成，麵包香味濃郁，口感幼細。公仔箱論壇) Y+ U; P: i0 K( z1 M
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卡門貝爾U形麵包$30
7 p: A% b  w4 r$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Guschlbauer麥上日光TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u' V0 t" P1 r* q" G7 q

* y" [: s6 x, e' ?: I! j; c5.39.217.76地址：尖沙咀金馬倫道號華僑大廈公仔箱論壇4 G* E7 g+ ]( ]
營業時間：每日早上8時至晚上9時
作者: nt1972    時間: 2015-12-26 04:14 AM

尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光，在當地已有近百年歷史，香港店就是亞洲區第一間分店，堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多，不過絕對值得一試。
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最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長，焗好的麵包質感鬆軟，達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士，用料十足。1 r" s3 K: }) ?2 H

; N) w" k) H5 ~! c6 s( ]8 Y3 l4 d5.39.217.76以洛神花做材料的洛神花麵包，整個鮮紅色，味道酸酸甜甜。公仔箱論壇' L" ~" s: B) T' Y
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另一款朱古力豆豆包，表面鋪滿朱古力粒，熱辣出爐不僅沒有溶掉，兼且入口脆脆，秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度，令麵包上的朱古力不會溶化。
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牛油果芝士包一樣驚喜，牛油果跟麵糰拌勻同焗，麵包帶有牛油果香。
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記得奧地利麵包每款體積龐大，所以每次出爐數量不多。公仔箱論壇  g+ q- n# g* f- ^9 `$ _
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五層流心芝士軟包$20/個
5 d! ~2 l: l/ o) Q+ S% X9 N洛神花星星$32/個公仔箱論壇% n; D4 ]6 z" x! q5 w/ _' C8 I
朱古力豆豆$30/個tvb now,tvbnow,bttvb: L% W9 u" e& A, B6 F* E8 [
牛油果芝士$30/個5.39.217.76: W' p6 B! F4 i& ]3 W' Y8 c
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Guschlbauer麥上日光
# W: g" `$ c, k( @tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀金馬倫道華僑大廈
) d/ W: N. C- a. Q: g營業時間：星期一至日8am至9pm
作者: kyochan1777    時間: 2015-12-26 10:42 PM

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作者: kyochan1777    時間: 2015-12-27 01:09 AM

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