標題: [食肆地點] 食靚燒鵝好去處 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-25 04:45 AM     標題: 食靚燒鵝好去處

鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。
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由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。
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一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。
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元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb6 k+ s7 X$ B) p" P' v

. A  u* \( V% j% {; E% M甘牌燒鵝
3 O; O2 L  E2 W4 M; |0 D; wtvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心
) O6 l6 U& B* A2 q7 g9 `" w5.39.217.76營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm公仔箱論壇& K3 [+ m. Q3 O3 r) s1 j- d

" }: n( A" H" Y* i) o0 K一樂燒臘飯店
+ d  j! S3 o/ ]1 o  N地址：大埔大埔墟大明里寶華樓  K3 m# T+ i! {* B7 Q
營業時間：星期一至日:11am-11pm5.39.217.76' T4 Y" ^  ?; }9 ?2 L
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天鴻燒鵝飯店
* d2 _- p2 @2 rtvb now,tvbnow,bttvb地址：元朗建業街仁義大廈0 K" T, I" c7 N1 }! ?
營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm

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作者: kyochan1777    時間: 2015-12-27 01:14 AM

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