標題: [中式食譜] 秀珍菇麻油雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-24 04:36 AM     標題: 秀珍菇麻油雞

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食材
* h- P. _, k/ H4 q公仔箱論壇薑.....1大塊
8 |* ^" r, O' U! _& j公仔箱論壇麻油.....6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [5 W" x5 X6 _2 K: R3 g! W$ E
米酒.....600c.c) g) N  v5 E; k4 B- v& n
秀珍菇.....450g
* a1 O8 n2 R' R% b, C帶骨雞腿.....2隻
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程序公仔箱論壇# D$ M3 e4 H$ J1 j
1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可/ u! R' |0 i( y5 f8 u

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