標題: [食肆地點] 豪吃高級法國菜 x Cocktail [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2015-12-23 04:16 AM 標題: 豪吃高級法國菜 x Cocktail
樓高兩層的VEA是近來城中熱話。30樓餐廳，29樓酒吧。酒吧享夜景，另供應小食。餐廳只供應一款八道菜套餐（$1,180/位），可選配Cocktail pairing（另加$600），由分子調酒大師Antonio Lai和年輕大廚Vicky炮製。食物與酒的配搭一絕。魚子醬蛋黃意式雲吞，味道豐厚，配菌香濃濃的椎茸威士忌。吞拿魚海膽他他，賣相滿分，帶巴斯克辣椒的辣，附一粒清甜的冰龍眼，完美的起承轉合。主菜乳鴿，入口gamey，配強橫的綠茶干邑酒。全城至貴，但值。7 Y, H% I6 |$ p; p
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地址：中環威靈頓街The Wellington # h" t' Z1 K' W' |9 d' f. g! l3 J4 C: otvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至六6pm-11pm（餐廳）；星期一至四5pm-12:30am，星期五至六5pm-1:30am；星期日餐廳及酒吧均休息
