標題:
[中式食譜]
惹味燴羊膝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-22 04:32 AM
標題:
惹味燴羊膝
) x f7 [8 w2 |tvb now,tvbnow,bttvb
材料
+ i) B o4 M4 y* P5.39.217.76
麵粉.....20克
, {( l# @0 Y3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅酒.....250毫升
( E1 T8 k: z7 G1 [- L g! I4 f2 V
西芹[切粒].....50克
; d% `0 m, v7 k4 U+ c4 l$ I" Q
洋蔥[切粒].....100克
# ?, l' a3 i8 ?( U- z% b; c
甘筍[切粒]..... 80克
( z9 g6 B% m3 a3 @& y& h
罐頭碎番茄.....400克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( C2 @! n6 s$ D
意大利黑醋.....1湯匙
: c1 `4 {) S# Y1 ^( P y% k" p
羊膝.....2隻(1000克)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f# {" H1 v! Y2 ^5 T. A! e% ^+ ^
乾杏脯肉及西梅.....共150克
; o8 J& V7 P* r D
' _% d/ B9 t' i8 s- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K a8 }, T. D
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb$ z5 t4 Y0 p+ m6 @- S7 V- ~
芥末籽.....1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^! W- x. p7 P( I
黑胡椒碎.....1/4茶匙
1 Y: O4 q* \% g# L
舊庄特級蠔油.....2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb# N4 F0 z( d4 F( h4 }% {
/ X& t9 G0 v- H2 Q6 g5 X& F
2 d! a. L3 {7 N" g: o2 D9 ^
調味料
公仔箱論壇; m/ q7 _! e. d
糖.....1茶匙
- N+ L6 F( [& i; b+ }tvb now,tvbnow,bttvb
辣豆瓣醬.....2湯匙
6 t5 w9 G8 v; f4 _& b# A: s8 _
公仔箱論壇, Q' k0 s0 J8 @4 s" b
* P; N( E! l" D0 `1 U5 ttvb now,tvbnow,bttvb
程序
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ `* b. t' H& {
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
. H. n; ~9 d, F' o- {
. m& j- N Y/ B- p
2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
+ M9 n C! \" O6 k
5.39.217.76; f; O3 O1 W; C) \5 l
3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
公仔箱論壇; m+ X$ m2 l9 v* |
* q, N g% F; P& P7 b
4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
5 Z, h9 T& o, P3 K0 w公仔箱論壇
; A- r9 w& u# r" ^! s' V; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
" N0 Z! ~/ _- U# f- Z4 Y& F6 N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
