標題:
[生活小百科]
儲存食物常犯10個錯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-18 12:05 PM
標題:
儲存食物常犯10個錯
4 d9 d* K- M. D8 D- M( z, f
超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。
' v; j+ D* l- O7 \. B: S
5 D2 K( l' @% z7 I* c& h, l1 n
1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。
( ?1 I( o- ^7 i' r9 O! Z7 v: d( dtvb now,tvbnow,bttvb
【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。
" m0 Y5 i: D; Y6 i! J5.39.217.76
- ~$ }4 A4 M7 h: q4 ~: k; W
2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
. x2 S/ q9 o6 \: \) S# A5.39.217.76
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。
6 N! u0 h) Q! _. ]
5.39.217.76 F8 v4 U6 e1 U4 w
3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。
/ N: E$ D u( C( H* ^) `/ p# R" J/ V
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。
X9 [* Y7 `3 A/ P* g6 z% T
' l. Q* C N; S+ v( O4 }
4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。
& `" ]! h' q2 j( {+ Z, C% P4 {
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。
A, K+ ~, X! k* O5 l, v
2 c, m7 d* k' Q K2 A
5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
8 ?. A9 R- f: N! Q4 y$ I, B8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
; i( c' q1 o; n% s7 g4 C
! l9 V8 i! o( A$ G( y- I) k9 e9 A2 m
6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
3 x: ^$ X6 b& Q' Ztvb now,tvbnow,bttvb
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。
) @1 P, l3 {) }6 F! S0 i5.39.217.76
/ {* l4 C; F' l$ ]9 d4 ^
7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。
4 ^! g( f! @7 `2 Q! I: G公仔箱論壇
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
9 n1 `2 D- y, X: d1 ?: s) X* L1 itvb now,tvbnow,bttvb
. s& v7 ?3 r) C: P; |, Y
8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
/ Y$ W' |7 v4 F* t) L4 @7 d+ U
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。
! ^, o; L: K' P: W0 Y7 S5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 ?4 V8 Y% m
9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。
* x( W1 A E8 |' n6 R5.39.217.76
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。
1 v6 ^) \8 c/ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R: w2 P! O3 Y5 C
10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
' B/ L" j# v5 Q& g0 V+ P4 }7 g
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。
% K( E( U3 n3 H5 x: X3 U" N5.39.217.76
: e8 m. o! k. }* r0 I* h5 @ A6 D
作者:
mikan0101
時間:
2015-12-20 09:14 AM
多謝樓主分享~ 長知識了
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
