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標題: [生活小百科] 儲存食物常犯10個錯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-18 12:05 PM     標題: 儲存食物常犯10個錯

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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。- ^! U. F2 N5 x7 ]) |' m  t* M# c( q
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1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。5.39.217.769 G% S* z5 `0 I. J" J
【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。
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' v5 ^; b1 T+ B: x& c$ |公仔箱論壇2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
3 l, j/ d% R3 _/ R5 W; Z" Y2 u【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i) m2 m9 T% a% L" Z, `
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。
2 ^' |" m6 }  O' |+ b( U  m【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。
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4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。
& L! N( F& X) _5 f# ?- {$ J. v5.39.217.76【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。# S: g$ C1 c) R# N/ n
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5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
% Z! [5 T) W. `( g公仔箱論壇【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。5.39.217.764 E7 e9 R6 O( y* E/ N
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。公仔箱論壇% X4 X- i  E7 Y8 i- U
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。
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7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。
& g5 `, J. }/ _7 F: T【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
! Z# O$ \: }# d  p6 N# ^! A9 n5.39.217.76【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。5.39.217.767 o; L" @0 N# a8 ~# E
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。
8 o; R$ U& m: \* P公仔箱論壇【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。
- g9 R. J# t' u: Q1 v( T; wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q( @: D0 Y3 ~" n# R, c0 l
10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。
5 U) S- v5 X# N3 p- L; z6 y5.39.217.76【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。
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作者: mikan0101    時間: 2015-12-20 09:14 AM

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