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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。tvb now,tvbnow,bttvb- c. J/ k H* o+ m6 Z, \; [9 P4 ?- S
& Q. \ q4 S l% g; k公仔箱論壇1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。 0 K: f8 i% n- A3 j) V e# K( R5.39.217.76【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。 p1 l" D! \! G! {: [* ~! ?' G
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。 2 j9 |% S# c3 r, P5 L' ^, q! [" e0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。tvb now,tvbnow,bttvb7 {$ v) U& F5 i* i8 [3 ?$ G% A
5 Z5 [6 E4 Z- m, e J6 i6 |tvb now,tvbnow,bttvb3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I2 g/ E- G5 C5 e* T
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。5.39.217.761 P; p/ v" Y8 h' m q& \ K
2 s& E9 e9 ^/ @8 S# L# P5 B' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。1 `$ @) U G3 ^5 R
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。公仔箱論壇6 R( F: \ c1 H* {( E7 O
+ ~3 f1 q1 j- l/ Y7 h, a WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。$ x8 W5 K# e. }; W
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。 4 p$ {# o6 i! u; ~, J) C/ V5.39.217.76 9 K. @+ u! \" Q M' C7 ^$ t6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。公仔箱論壇* }1 w+ l' J5 d. j: x2 E \# b# q+ b
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。公仔箱論壇3 |! B) k7 E0 e! I2 R [; c. f' ]. [
8 h# @, l* D( l5.39.217.767.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。 2 v7 G9 A) o6 {, _4 `# Q: I6 W5.39.217.76【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。3 ]' S9 `8 s# {: N' Y6 j" ] g
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。 6 n9 o5 H! t4 r) I8 |! U5 V【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。) U# F- G i g- I7 u
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。 8 U5 y. q- ?. ]) X2 O【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。公仔箱論壇8 o* `3 p' {% `+ P ]
4 o4 Y5 W1 P. Z% m: J- a1 `10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。 1 h. A7 d! w. C4 N' |tvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。- P% u/ p2 d: @5 u4 J
