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標題: [中式食譜] 牛蒡蝦球佐菠蘿醬汁 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-12-18 04:52 AM     標題: 牛蒡蝦球佐菠蘿醬汁


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1 O  x7 [; x; C  P/ G. i; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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食材
4 K) b) T) A4 ]4 V5.39.217.76蛋.....1粒
9 b+ }6 I2 ^  H; T1 ~5 `0 z麵粉.....2大匙
; N( A8 i% W8 G/ Ftvb now,tvbnow,bttvb煉奶.....2大匙
( O8 o8 Q; b  \0 N+ G, Stvb now,tvbnow,bttvb優格.....50公克
- N/ m6 K( g+ `# `& c牛蒡.....100公克
% ^9 h- l2 `1 D- ]" U菠蘿.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d; [. o, E# g. J% R/ X
黑芝麻.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~/ ~9 `3 q& S3 P
白芝麻.....1小匙公仔箱論壇3 N1 N# D3 J9 f: H7 F# `
檸檬汁.....2大匙
# I. t9 D% c' ptvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖.....30公克
$ X7 }  Y* x. }! h& P- H公仔箱論壇吉士粉.....30公克
& I1 v# d7 U7 D9 H5 Y8 r蘋果丁.....50公克
- L, X8 K7 Q6 w( P4 f& g! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果丁.....150公克
# ~% i1 P) K+ k$ P大蝦仁.....200公克
& N& o; T7 J1 \5 T2 z" @tvb now,tvbnow,bttvb奇異果丁.....30公克
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5 U7 p4 W# L& u  b% o# A5 k" c公仔箱論壇6 G& e  n7 q) X: [% R. w3 A
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I. y8 c/ @- y$ t9 X. w
鹽.....少許公仔箱論壇& L- H( E& V6 w/ X" ~, N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y" e4 }! u) ]* i4 r

; B# \; k' I; u: b% e5.39.217.76做法
& M. v- d( g+ o9 F3 @9 R5.39.217.761. 新鮮菠蘿取200公克打成汁，另外切丁，將菠蘿汁、水、麥芽糖放入鍋中煮至濃稠狀，成為菠蘿醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 z: N, ^8 [! a! N6 i. |
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2. 牛蒡削片泡水，瀝乾後加入蛋汁、吉士粉、麵粉、水拌勻，放入熱油鍋中炸至金黃色取出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb) w! Q& o+ I; x% Q
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3. 大蝦仁開背去腸泥，加入鹽抓洗後瀝乾水分，加入吉士粉拌勻，放入熱油鍋中炸至金黃撈起備用。
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% ^7 S1 e" i6 p8 b! d: ^5.39.217.764. 取一容器，放入新鮮菠蘿丁、芒果丁、蘋果丁、奇異果丁、檸檬汁、煉奶、優格、黑芝麻、白芝麻拌勻成為醬汁後，淋入成品盤中鋪底備用。
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1 u# C1 t3 u; f* D. @5. 將醬汁加入鳳梨醬拌勻即可成為鳳梨優格醬備用。
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6. 將牛蒡片盛在醬汁上，再放上蝦球，淋上鳳梨優格醬即可完成。
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