標題: [藥膳] 四物香菇雞湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-17 04:51 AM     標題: 四物香菇雞湯


( T# V% W. I8 V  h6 ]& F' ~tvb now,tvbnow,bttvb食材
, S  Y/ z: U+ h7 C, L: k) N+ W公仔箱論壇生薑片.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z: G0 C1 ^" Y
烏骨雞塊 300公克5.39.217.76( W. j+ A5 F2 A
香菇(小).....20朵
$ i6 u  X4 c4 j+ ~公仔箱論壇鹽及米酒.....適量
. |) V1 w2 a% m' n5.39.217.76川芎、黨參、枸杞子.....各3公克
- w) a! p& y3 T- H1 u5 j當歸、土炒白芍、熟地黃.....各9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V, L* v3 F* W& A6 a9 d; g0 h: Q" Y
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做法/ z/ f5 M# W! K/ f
1. 香菇先泡水至軟備用。
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2. 烏骨雞剁塊洗淨，汆燙去生備用。2 `+ z4 E0 q7 `3 w
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3. 藥材與薑片加入約2000c.c.的水以大火煮沸，轉小火，之後把雞肉與香菇倒入一同燉煮約30分鐘，並撈除雜質，再以鹽及米酒調味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A" F/ o- Y6 M; F' c0 q

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: q: F. O3 i! T2 |1 w8 Atvb now,tvbnow,bttvb注意事項- R: W! {8 n3 ?3 y" ~( ~
若家中有市售的真空包裝四物湯，以一包約150c.c.為例，若要煮半隻雞可放入二包至三包（口味淡者兩包即可）。先將雞肉汆燙乾淨後加入泡發的香菇與四物湯，再加水稀釋至1500c.c.，以文火燉煮30分鐘即可食用。
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四物湯是補血調經基礎方，搭配黨參、烏骨雞煮湯，適合血虛者月經期後做調養，一般喝3~5天即可，若容易口乾舌燥者，可將熟地黃改為生地黃、白芍改為赤芍來燉煮。
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