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標題: [藥膳] 柴胡解鬱雞湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-12-17 04:51 AM 標題: 柴胡解鬱雞湯

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食材5.39.217.76' Z4 M; J' x' @6 _  N3 f" l3 ]
柴胡.....5公克公仔箱論壇3 ~+ s# C1 s1 }' _# r" y9 `
白芍.....5公克/ G4 D9 k4 |, ]( t; I5 o  v
枳殼.....5公克
川芎.....3公克
紅棗.....5公克5.39.217.76* _  d: Q8 E! ~2 C: ?2 i( N
雞肉.....300公克, R: T( T9 m5 F8 d: J+ ]" ~# D* ~( j
炙甘草.....5公克公仔箱論壇: s* ?  ~) o% [7 T5 o2 O
米酒及鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) {( ?$ T& i7 }

做法
1. 將藥材略為洗淨，裝入紗布袋（此步驟是避免藥渣在燉煮過程零星散落湯中）備用。公仔箱論壇9 ]7 ~7 {2 p. e5 o, @- O4 v* b9 e
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2. 雞肉剁成塊狀，放入滾水中汆燙，去生備用。

3. 先將藥材包放入內鍋中，加入約2000c.c.的水，外鍋放2杯水，燉煮至電鍋跳起。5.39.217.76) l8 Z" e* `8 _) n7 [9 ]
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4. 將雞肉放入，外鍋再加2 杯水，燉至雞肉熟透，最後放入適量米酒及鹽巴調味即可。) C. E+ A; P, `" ~
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注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q9 ~2 F4 H. _2 z; @: E- e- I
此湯適合氣血足、體力不錯但常常緊張、無法放鬆的人食用。

功效  F8 y- x! U( `. G! T  v
柴胡可以清熱解鬱、舒肝理氣；川芎活血行氣；枳殼理氣，搭配白芍養肝陰，使氣行而不至過於耗氣，炙甘草可溫中、調和各藥。此湯有類似於柴胡疏肝湯行氣解鬱的作用，可使身體放鬆、氣血運行順暢。5.39.217.76* ?5 u. l- a6 R
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