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標題: [食肆地點] 型格西式韓國料理 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-12-17 04:25 AM     標題: 型格西式韓國料理

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High-grade Australian Wagyu Sirloin （200g） $480：澳洲和牛西冷燒至半熟，用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃，牛肉油香豐腴有厚度。       
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韓國料理，又豈只有烤肉、部隊鍋？蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu，由美籍韓裔廚師掌廚，由食材到賣相，將韓菜換上「西裝」，配以燒酒cocktail，型！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j  f& ?& e1 f1 b+ f% b0 M& c0 M

5 B: l; I0 q- x  V4 C2 }9 D. J7 Z$ a# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店，最近，就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到！由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理，除了擔任大廚，她也在倫敦主持電視烹飪節目，在當地很頗具名氣。
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: _; v1 }5 c, p/ p1 m登陸香港，Judy帶來本店大部分招牌菜；由於她深受外國文化影響，加上熱愛新嘗試，所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜，taco加入韓式沙律，韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究，雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等，醬料又堅持自家製，菜式有創意之餘味道也相當夾。
6 `1 }2 X( g- N; H. o3 o9 n5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* ^: B9 p* r* v7 T: @

+ a) R- K8 x& \5 I5 d! fJinjuu
: \& N0 e# y3 t7 d( a7 F4 P地址：中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下公仔箱論壇  x5 \( Y. a% i: {" n! I% y
平均消費：$150（午市）、$500（晚市）
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SpicedKimchiMary$130       
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0 d* A* @. F* h( C6 @2 P$ C7 {% S+ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y4 `" ~$ C0 ]: l0 d
主廚Judy Joo       
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4 V( p, }# m7 F2 a/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。       
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