標題: [中式食譜] 砂锅酱排骨 [打印本頁]

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作者: dd1d    時間: 2008-5-29 02:47 PM     標題: 砂锅酱排骨

砂锅酱排骨[6P]公仔箱論壇2 p- ]% C& x) Y6 Z8 x

7 G% M4 x& R2 M, x" B& G: M% J6 P1 J% p) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片5.39.217.76% S* r' f; i5 S. s% W) l0 {* }
　　调味料：盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺  
1 E: V1 M; Z( S0 ~2 |4 L+ b　　做法：1  香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
% r' B- v5 {6 g1 R: R, O% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2  排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J. }- X2 i9 u
　　3  炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁
: `0 P/ W8 r+ S- ]* D　　4  煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅
% o3 H# u" x4 d6 \1 L' h' Q5.39.217.76　　要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
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