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標題: [中式食譜] 砂锅酱排骨 [打印本頁]

作者: dd1d    時間: 2008-5-29 02:47 PM     標題: 砂锅酱排骨

砂锅酱排骨[6P]
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  原料:排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片
! ?5 z' o3 A0 `6 \公仔箱論壇  调味料:盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺  
6 J1 z4 I% U, Y- ntvb now,tvbnow,bttvb  做法:1  香菇泡发洗净减去根部,葱斜切段,姜切片,排骨放入锅中焯水,捞出冲去血沫,控干水分
) {3 `2 x- _" A+ p/ a+ i( M' s3 \  2  排骨加料酒,姜片,一部分葱腌制20分钟,锅中加油烧热,把排骨两面煎黄6 {  y) \- ^# ~
  3  炒锅留底油烧五成热,加豆瓣酱,芝麻酱炒香,加葱姜一起炒出味,加适量的水成汤汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z- U7 X; _5 _; H
  4  煎好的排骨放入砂锅中,加香菇调味汤汁,大火烧开转小火,30分钟加少许盐出锅8 L& r. H. @7 p2 l
  要注意哦:炒酱的时候一定要小火,火大了会炒糊的,豆酱有咸味,最后要适量加盐~~
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