標題:
[香港]
燜燒杯不可煮生肉
[打印本頁]
作者:
serrurier
時間:
2015-12-16 10:44 PM
標題:
燜燒杯不可煮生肉
燜燒杯不可煮生肉
tvb now,tvbnow,bttvb) e" p' b! U8 O+ j4 w8 {4 g
3 X& l& o3 u; ^5 [& Z
[attach]3262889[/attach]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a/ P3 s( O0 C( b$ I+ I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w6 b4 H! | m9 R- [
上班族不想天天出外吃飯,又無時間煮餸,有人會用保溫的燜燒杯煮粥、煲湯,網上更有多款燜燒杯料理菜譜教人煮肉和海鮮,但消委會指燜燒杯不能加熱食物,提醒市民不宜用來煮生肉和海鮮,否則未能殺菌,令食物容易變壞。
6 A- h6 s( [ v) |# {3 b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J6 L4 D7 T; h
不能加熱食物
未能殺菌
7 c3 P. O, F1 U公仔箱論壇
; V7 H6 Z! l: J2 l- X2 z
坊間常見用燜燒杯的方法,是先加入材料,再加
100
℃
沸水預熱材料及燜燒杯,
5
分鐘後倒出熱水,再加沸水燜焗
6
小時。不過,消委會指正確方法應是先把材料煮沸,另用熱水預熱燜燒杯,再把煮熟的燙熱材料加入杯內燜焗,這樣才可徹底煮熟食物。
, B! w" b" p+ K D$ J) E5 N& U
8 {, ` [& v: }" R
該會亦建議要把食物切成小件,熱力才容易滲入食物中心,以保持食物中心達
75
℃
,確保安全,因此這方法只適宜用於意粉、粥及即食麵等易熟食物。消委會又指出,燜燒杯應避免放入高鹽食物,因鹽會導致不鏽鋼保溫容器生鏽。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0