標題: [中式食譜] 洋蔥紅燒肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-16 12:28 PM     標題: 洋蔥紅燒肉

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材料
( B- ]" T2 m7 e  p4 I' v0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....125毫升
# y, N1 V1 w0 F( v5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣蔭油膏.....2湯匙公仔箱論壇. G4 k6 p; H! C- G! k$ {
啡洋蔥（切段）.....3個
5 e& K9 }5 J. d; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油（煎炸用）.....200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s/ P+ y0 G& L5 e
水（可覆蓋五花腩）.....750毫升% o$ Y+ _& l/ D  w* \3 L
五花腩（切成一口分量）.....400克tvb now,tvbnow,bttvb/ z6 S3 P2 ], O: k& \# S
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( k8 c3 |6 M( [: ~4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m# E) y) G6 z* V. Q8 t6 E) t
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。3 B& l# s9 ?2 U. Y, \6 n
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2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。公仔箱論壇5 m* `# R' A( c% A

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五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。; w) w" {2 t) t3 [4 B6 p% o# E0 V

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