標題:
[中式食譜]
香梨海蜇沙律
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作者:
nt1972
時間:
2015-12-16 12:28 PM
標題:
香梨海蜇沙律
5.39.217.76' [% z, r( M9 k5 ], F) r
材料
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海蜇.....150克
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蛋黃醬.....1湯匙
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英式芥末.....1湯匙
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香梨(切條).....75克
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白芝麻(已炒).....1茶匙
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做法
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1. 將海蜇切條，放入水中浸泡去掉鹹味，其間需換水數次，然後將海蜇取出，抹至非常乾。
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2. 混合英式芥末和蛋黃醬，拌入海蜇和香梨，上碟。
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3. 食用前，撒上白芝麻。
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海蜇易出水，要確保海蜇水分被完全榨乾。
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