標題:
[食肆地點]
潮裝懷舊上海菜館
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-16 04:22 AM
標題:
潮裝懷舊上海菜館
tvb now,tvbnow,bttvb0 A% J7 N+ M3 p/ @# f3 h% X3 I
後方壁畫富古典味，裝潢新潮中又帶復古風。
! `" ~: q/ I4 E" G: b7 o' w/ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b3 D' u9 e3 x2 Y0 E
上海菜館一向是香港普羅大眾的心水之選，轉新裝並易名的黃大仙中心北館，不少新餐廳紛紛進場，最受注目應該是上海廳1930。
公仔箱論壇% h* m7 e: b" @; s7 e1 J. U( S, C
' s( u' I: Y1 L h7 a2 p
1930代表二十世紀30年代，這是上海最紙醉金迷、最叫人着迷的時代，也就是電視劇《梟雄》當中最風光的日子。上海廳1930雖然沒有百樂門夜總會的排場，卻刻意打造成30年代的老上海模樣，門口旁擺放着人力車、餐廳一隅放着暖水壺、油燈、收音機、座枱鐘等擺設，全是店主之一Kevin從上海選購回來，大部分屬古董，配上帶懷舊味的壁畫、黑啡色調的桌椅，摩登得來又充滿老上海感覺。
4 W6 J; Q( F+ K2 ]4 |' t( F公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A" a' s1 g* v* L9 L
熱賣22摺小籠包
2 D/ T: T, z) f. }" o6 |7 U I
餐廳菜式以傳統上海風味為主，小籠包自然不可少，而且極受歡迎，每逢周末假日最少賣1,000籠；每個都皮薄飽滿，頂部的22摺不過厚，用筷子夾起輕輕咬破頂部，熱燙的湯汁一啜入口，鮮甜帶肉香。
) A8 T* F: _) W' a公仔箱論壇
# ^$ T$ x4 ?! Z. ~
菜式傳統新派兼而有之。像麥片芥末蝦球，嫩白的蝦球包着微黃的沙律醬，放入口只有芥末香卻沒有嗆喉感，還有脆卜卜的麥片刺激味蕾，確實令人吃得很過癮。一道招牌燒汁牛肋骨，足14両的牛肋骨以上海滷水燒汁炆足兩個半鐘，火候掌握得好好，做到骨肉分離時肉又不會散開，每一片更切至半厘米厚，入口香濃又不會黐牙，做得極有水準。
# a. Y9 F5 Q$ Z- `: t7 f
; M) L/ j* r% O5.39.217.76
上海廳1930
# U& {, m B, u2 u# R5.39.217.76
地址︰黃大仙龍翔道黃大仙中心北館
* s3 d" E7 O% ]1 z, b2 P6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
平均消費︰$200
* v- }* i% p: u Q' h2 L公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z: r1 r' l& Z) j; k# Y$ U
8 ]1 R% }9 u) K2 A! z) d, r( ?6 utvb now,tvbnow,bttvb
四小拼 $92：有齊小排骨、熏魚、烤麩及肴肉，最精采非晶瑩剔透的肴肉莫屬，肉香又彈牙，還有點入口即溶的口感。
公仔箱論壇& ^/ I9 u8 @# T! O% i
5.39.217.765 H( Z) O# ?# {6 S- B. X
- j/ G/ Q( @$ ^, Ntvb now,tvbnow,bttvb
麥片芥末蝦球 $112：只有芥末的香卻沒有嗆喉感，蝦肉鮮嫩彈牙，烘至香脆的麥片更增添層次。
& g. G: a' `7 atvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇% r P0 r( W U2 X* \7 V
7 F$ K$ z: E* |" z) q
上海小籠包 $32：懶理燙嘴，一口氣將整個包帶湯汁啜入口，帶肉香的鮮甜味，毋須蘸醋已很美味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X0 }# a1 o, p
- ]6 ^" s: h' m: }tvb now,tvbnow,bttvb
- k% ~6 p$ K! t# J: Ktvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb0 A% J7 N+ M3 p/ @# f3 h% X3 I
