標題:
[食肆地點]
石頭出好鍋香辣石鍋魚
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作者:
nt1972
時間:
2015-12-15 04:35 AM
標題:
石頭出好鍋香辣石鍋魚
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近年流行湖南菜，尤其湖南石鍋魚，簡直是當頭起。筲箕灣東大街的為食魚，正正主打石鍋魚，指定用湖南天然火山石造鍋子，含對人體有益的幾十種礦物質和微量元素。
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火鍋的做法是這樣的，事先熬好的鯪魚湯與薑、蒜、四川來的小米椒、子彈椒和香辣醬煮，湯香辣好味，放入鯇魚，盡吸湯底辣鮮，嫩滑無比。伴菜的大豆芽、蘿蔔、豆卜、蓮藕、枝竹等，吸了辣湯很滋味。先吃魚，最後加湯涮生料，自製小籠包皮滑餡香；炸薯角則粉香清甜。不嗜魚鍋，醬皇鴨煲、胡椒豬肚雞煲也不俗。最出位的八寶冬瓜盅煲，冬瓜放入石鍋的豬骨湯中煮，湯底可涮配料，瓜肉吸收鮮味，清鮮解膩，非常清甜。
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為食魚石鍋烤魚專門店
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地址：筲箕灣東大街
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營業時間：11am-3 pm，5:30pm-12mn
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價錢一覽︰
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1.石鍋每鍋$168-$398
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2.配料每碟$18-$168
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3.醬料只有豉油，不另收費
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4.沒加一
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5.汽水每罐$10-$12，啤酒$21-$28
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6.平均消費︰$300
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