標題: [中式食譜] 醬燒豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-14 05:21 AM     標題: 醬燒豆腐

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$ ~+ L6 F9 }/ t3 m8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H- |$ L4 v% J& U; _6 D
食材
9 C7 d" W$ w9 F/ H1 L! T公仔箱論壇烏醋.....適量tvb now,tvbnow,bttvb3 [# ~0 T7 W+ A: d/ W2 P/ a
水.....3量米杯公仔箱論壇5 w" j0 v0 u; F. `  U4 C
芥花油.....少許
/ {2 D) o1 }8 K: y" u% Q醬油膏.....適量
1 r+ U! \: u  W板豆腐.....1大塊
; |9 G( C' ~9 M$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑龍炒醬.....適量5.39.217.762 s2 J4 U) h$ y9 O' L
蔥(切蔥花).....3支tvb now,tvbnow,bttvb" a3 b! s! y. F0 [
洋蔥(切丁).....1/4個
4 L9 N+ x0 z% f' `+ s1 O公仔箱論壇鮮香菇(切丁).....2朵公仔箱論壇  j9 a" [/ b! E1 I
紅蘿蔔(切丁).....1/4條
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4 p! L* `  k$ G# r4 O% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.76  P/ O; R7 n9 t
1. 板豆腐切小塊，中火2面煎金黃、焦香。公仔箱論壇7 f8 b8 ~3 ~, D: B% E
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2. 起油鍋，小火爆香蔥花、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鮮香菇丁、醬油膏、黑龍炒醬後，加入水，放入煎好的豆腐，大火煮滾後，小火燜煮至湯汁收乾，起鍋前，加鍋邊醋（烏醋）即可。- b- D& ?- x) Z% ]
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起鍋前加鍋邊醋（烏醋），能使醋本身保有酸味及香味，不至於揮發。
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