標題:
[中式食譜]
泰式椒麻雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-13 07:05 AM
標題:
泰式椒麻雞
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u+ k c, P; K, L
食材
7 \6 h1 V- }+ `; l- K5.39.217.76
鹽.....適量
* G7 R/ [ s; w" L公仔箱論壇
去骨雞腿排.....2塊
- R: Z. b% c2 X; K& n7 J
tvb now,tvbnow,bttvb4 E; F6 j. w* \; f, u2 b
公仔箱論壇8 r4 M1 I( p: @6 H0 K8 z
醬汁
公仔箱論壇- \/ f- y& b7 B- B& B6 h/ {. C! J8 l, G
水.....適量
: s- J3 z& K( ^0 B+ atvb now,tvbnow,bttvb
糖.....2大匙
' V I# _( |/ t! i5 o, z$ `8 w& DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜頭.....3瓣
# _2 k0 _/ m$ Q$ J- f5 D# ^( S, O
薑.....10公克
; E2 p3 W" L M7 I$ q( atvb now,tvbnow,bttvb
辣椒.....半根
5.39.217.76! |$ _0 o1 k7 @- D
檸檬.....半顆
1 l, ?( ^! o% u1 D4 h% \9 e" }4 z2 Q
醬油.....3大匙
3 X+ {, l4 d$ u% p% V9 M5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香菜.....一大把
9 M9 b: z3 {' G# _7 }7 G. B, l9 X
泰式雞醬.....2大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P# H1 I2 x" @7 K' r e
5 E) y: q9 l# n- U7 m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |" W! w0 y- ]; e
作法
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u6 z- t) v" H$ D/ i# E$ A
1. 備料: 雞腿排洗淨拭乾後,撒上少許鹽巴備用。
: b3 L2 D* o7 Q! i) M
6 s2 x3 ?* q9 w3 L9 _) K2 Z& Z公仔箱論壇
2. 醬料: 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段,將香料放進一個大碗內,再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁,攪拌均勻後備用。
+ g7 o/ F9 t1 k9 q
tvb now,tvbnow,bttvb, q: U" _7 p' r8 I* A6 T, ]
3. 取一平底鍋,熱鍋加放入雞腿排,雞皮朝下,煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面,把腿肉面也煎至焦香(過程大約七、八分鐘),煎熟時,以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
/ d5 D0 W- B8 itvb now,tvbnow,bttvb
Y* b: C+ ?% Y1 a) `
4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊,放入盤中,淋上醬料,上桌開動!
tvb now,tvbnow,bttvb0 F6 x1 o9 O3 ]5 o8 u& ~8 a1 y, {/ B
5.39.217.76" B* {3 N/ M! M) K6 \' n
. Z- F! Z1 k3 Z1 Q6 ]- e5 x2 c; j
Tips
公仔箱論壇* { g: y- p0 q( r* D
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油,就不用油了!
公仔箱論壇% W, @8 y2 J R; M# Z( Y; p# g8 l, O
tvb now,tvbnow,bttvb/ J' H2 O5 W2 X: f& U" |
2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露,只不過因為我家有小孩,所以得做的合乎小孩口味,沒有放魚露。
5.39.217.76, r3 Z5 |1 `" V- |- e' e* X ]$ d
+ P5 v$ o- p$ U" K
3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢!
6 {) y) @% A# m3 A6 }6 R8 n
5.39.217.76* N3 h9 h: ?6 E: W3 S& _- m
4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒!
o+ f) e4 m) j7 \. h! o3 q0 btvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0