標題:
[中式食譜]
香脆地瓜球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-13 07:05 AM
標題:
香脆地瓜球
5.39.217.76! Z1 r' {4 A" U& L
食材
5 A. a# A# o1 M( s1 R5 W) ~" t
砂糖.....40g
5.39.217.76* F F+ u* L" C+ m
太白粉.....60g
tvb now,tvbnow,bttvb* E- t- i4 Z) T+ y7 z
地瓜粉.....120g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W( D- F e: H U
地瓜(削皮).....300g
* d5 I8 A3 B# q5 etvb now,tvbnow,bttvb
5 n* Q" P8 N1 }
5 I/ H8 t9 F# n6 z, {+ M
作法
* i O( v2 n- [* V: g
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
+ k0 ^) ~1 |% \" ftvb now,tvbnow,bttvb
- k4 h# H4 _: U6 f% S tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C: r8 V+ e- L) s) \' e
% @5 e+ }% X$ L( a1 j7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 攪完後揉至不黏手即可
/ D% A' j" ?5 }% z' U F/ v8 d, S$ ^
公仔箱論壇1 F8 r/ p- J, Z2 f' n
4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n* S" V; |) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F4 ^: U. `9 X9 g/ l6 ^
5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
公仔箱論壇. R! ~4 d/ @1 u6 p" z
" e2 k$ ~5 a4 q& s! N6 D5 R
6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
5 \& D3 f$ B9 E: A. l% F6 V; |* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇9 t% N% [" L$ G# J
/ m; Y$ }6 O% a
貼心小提醒
+ _( K3 j& H) H( @ c- S) s公仔箱論壇
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
- j* m4 K$ b& c/ V
- B- g: Z7 w$ [ Y. ztvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
