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標題: [甜品] 黑糖糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-13 07:04 AM     標題: 黑糖糕

食材1 U0 V8 i/ B% _) m* o1 m+ [
清水.....90g* K" w! q8 s8 y; d% B: Q" U
蜂蜜.....20g公仔箱論壇% J' E3 O. ~! {0 {% a/ K
冷水.....適量
$ N5 w, B0 V& p! Y! R' Y6 s公仔箱論壇中筋麵粉.....210g- W# d- l2 P/ s9 M* |6 S* p8 v3 R
樹薯粉或太白粉.....40g公仔箱論壇) Q2 H9 e! e8 w1 \
1 f$ l* e; f( s( o3 R6 Q" M

- T6 S  o# r. r2 c3 [0 h5.39.217.76黑糖蜜公仔箱論壇# H! o8 G( w, i; U! ~) N* j& t
清水.....90g+ b' f8 F- m+ V7 E; G0 T9 z
蜂蜜.....20g! M) L6 c  J9 t
冷水.....適量
. F; X, X( [' O9 x2 P; I% wtvb now,tvbnow,bttvb黑糖或沖繩黑糖.....120g5 r7 U" c# k2 ]3 a: e$ Y" r

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5 ?; d- k( f0 r  d( `0 e% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
. n* e% S; ], v" F1. 煮黑糖蜜:黑糖+水90g,用小火煮滾後再煮5分鐘,,再加入蜂蜜煮1分鐘,熄火放涼備用即黑糖蜜(煮時要一直攪拌以免黏鍋),放?後會變的很濃稠' d" V/ _* E9 A, {8 w- l# z

, t' a4 `  ~2 T* f1 `' h2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g,攪拌溶化黑糖蜜5 P5 ?7 Z9 E5 x! P0 R' m- U

% B: g2 S% C7 C$ w$ g+ n5 ?/ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩,再加酵母,再加入黑糖蜜水,全部攪拌均,蓋上保鮮膜放至暖處,發酵1~1.5小時5.39.217.76& Z# o* h, i5 R7 T8 K8 Y

! J) J" V( [- L# P9 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 發酵到表面有泡泡,粉液有增高,即可倒入方模中(鋪上烘焙紙)( e& c* R0 k8 |7 q8 R0 q
5.39.217.767 Y8 Q4 d9 B' f! y
5. 電鍋加入3米杯的水,按開關先將水煮滾,再放入蒸煮25分鐘,電鍋蓋要留一小縫,以免蒸氣滴落黑糖糕中
" u; I1 q" j  L  JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]2 d5 R: {% I4 C7 d5.39.217.766. 放涼切塊食用




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