標題:
[甜品]
黑糖糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-13 07:04 AM
標題:
黑糖糕
食材
( ~2 i# E% w( F" |公仔箱論壇
清水.....90g
tvb now,tvbnow,bttvb/ |2 A, v& S P
蜂蜜.....20g
% ?& d/ T" J, K& utvb now,tvbnow,bttvb
冷水.....適量
- L: r% H# p% b1 h1 W5.39.217.76
中筋麵粉.....210g
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?3 j1 j/ o" k
樹薯粉或太白粉.....40g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C: A- i$ B% e
]. h2 s) [% }! t: ~& z5.39.217.76
3 @2 `. F& W6 V$ t+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑糖蜜
: _9 T! L6 l- J: q! w8 B5 d3 w5.39.217.76
清水.....90g
# i2 o" V8 P( v! R+ a& i0 s
蜂蜜.....20g
2 O$ S- y* I' x. k* t8 P
冷水.....適量
d9 M- a6 Y' K0 gtvb now,tvbnow,bttvb
黑糖或沖繩黑糖.....120g
! `7 }* g8 z2 ^4 o- U4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
" W9 M; C- o; `* y3 u! x* k公仔箱論壇
5.39.217.76. V' P* ~* o" y4 I/ S* f3 v
作法
5.39.217.76. F5 |' i) `7 l! W S7 v
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
: V" p9 T$ z. d! [+ ?1 d. |5.39.217.76
公仔箱論壇' p7 F8 _2 p. ^5 J5 E- g7 h" X
2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
tvb now,tvbnow,bttvb& d* Q( m( y$ i; R! G2 \# S
! G3 D% g! n: P* K公仔箱論壇
3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _/ B s7 N8 {" k3 {0 m3 f" o2 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _5 X* K* [; Y7 Y# d; x
4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
: V6 F5 }' `$ ]3 G, B+ o$ A# X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U" O m# G- u# k3 ^( l
5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
. W5 g) e; i; I, j
tvb now,tvbnow,bttvb/ g/ A+ k+ R7 j! ]% ?- ^ A/ Y
6. 放涼切塊食用
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
