標題: [中式食譜] 超綿密的蜂蜜蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-13 07:04 AM     標題: 超綿密的蜂蜜蛋糕


2 @+ ?! e; o% W" L3 N- l食材+ _) i8 u& I5 f* S& n  u
蛋白.....8顆
' L; V5 Q% }6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶.....80g
/ r3 p4 l/ h; n3 `7 `蜂蜜.....80g
( A! H, e( ]: r; t7 htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....10顆
- d& s, }1 x% d+ t4 a$ b! H砂糖.....150g, t+ \/ U) O$ y. l5 _0 W
沙拉油.....80g
  U8 }4 f- s5 ^$ \( v; J3 d1 P& mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....50g
) b9 v: f" R5 S. y9 c6 f0 a: f' H. M低筋麵粉.....50g
  i: T" q# f" Y5.39.217.765.39.217.763 [7 f" t/ j7 @+ J9 U9 |) y

0 R8 j  B. n. ]; g1 y) Q$ K5 G作法
% J% s. k" g, X: _tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將蛋白 蛋黃分好 2.把砂糖倒入蛋白打至硬性打發 3.牛奶＋蜂蜜拌勻後 倒入已拌好的沙拉油＋蛋黃 再全部攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G# M  Q# ?1 e2 m  A
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2. 將打發好的1/3蛋白倒入蛋黃糊 2.再將過篩的麵粉分2次倒入拌勻後 再拌入1/3的蛋白 3.最後全部攪拌均勻
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3. 將麵糊倒入已鋪不沾紙的20*20*8cm蛋糕模 放進烤箱165度 烤約50~55分鐘 2.烤至30分鐘時 要鋪一張不沾紙 避免上色上太快 3.出爐後5分鐘 即覆蓋鋪平保鮮膜 先倒扣 再脫模 倒扣桌面30分鐘後 再翻回正面 就會發現非常平滑的表面哦
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4. 將蛋糕用保鮮膜封好 放入冰箱6小時以上再拿出來切成適當大小 就是可口健康又美味的蜂蜜蛋糕囉
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